Escalope de pavo en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar escalope de pavo en una sartén? ¡Muy simple! Primero, prepara los ingredientes necesarios. Puedes utilizar un filete de pechuga de pavo grande entero y cortarlo en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. O compre escalopes ya cortados. Esto acelerará el proceso de cocción. Además de las especias especificadas, puedes agregar las tuyas al gusto.

2. PASO 2

   

   En un bol mezclar el pimentón, el ajo seco, la sal y la pimienta.

3. PASO 3

   

   Espolvorea el pavo por ambos lados con la mezcla de especias.

4. PASO 4

   

   Golpee ligeramente la carne con un martillo por un lado. Al mismo tiempo, trate de no dañar la integridad de la carne. A mí me gusta machacar la carne cuando ya se le han aplicado las especias, pero puedes hacer lo contrario: primero machacar la carne y luego espolvorearla con especias.

5. PASO 5

   

   Calienta el aceite vegetal y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Puedes freír escalopes solo en aceite vegetal. La combinación de mantequilla y aceite vegetal le da al plato terminado un delicado sabor cremoso. Puedes utilizar cualquier aceite vegetal apto para freír. Si tienes una parrilla, puedes cocinar en ella; también obtendrás un hermoso patrón en la carne.

6. PASO 6

   

   Coloca los escalopes preparados en la sartén y fríelos durante 3-4 minutos por un lado.

7. PASO 7

   

   Cuando aparezca una costra dorada en la carne, voltee el filete hacia el otro lado y fríalo durante unos 3 minutos más. Los escalopes bien cocidos deben conservar su jugosidad. La carne debe cambiar de rosa a blanca y, si se perfora el escalope con un cuchillo, el jugo debe salir claro.

8. PASO 8

   

   Sirva los escalopes con una ensalada de verduras y hierbas frescas o con cualquier otra guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

UO-Shu

17.09.2023

5

Como opción, puedes preparar unos deliciosos escalopes de pavo.

nadini

17.09.2023

4.9

Una excelente manera de cocinar carne, la usaré. Después de tomar la primera muestra, esta es la única forma en que cocinaré el pavo. Más precisamente, filete. ¡Porque es rápido y delicioso! La familia también está encantada. Los escalopes de pavo en una sartén quedan jugosos y apetitosos. ¡Gracias por la receta!