Tostadas con aguacate y huevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tostadas con aguacate y huevo? Prepara los ingredientes necesarios. La composición del pan puede ser cualquiera: trigo, centeno, trigo-centeno.

2. PASO 2

   

   Secar el pan para tostar en una tostadora o en una sartén seca por ambos lados. Puedes utilizar cualquier pan para el plato, incluso una hogaza normal. Lo principal es que se debe cortar de manera uniforme y lo suficientemente fina, no más gruesa que 5-6 mm. Y su tamaño debe ser el adecuado para que quepa enteramente una revuelta de un huevo grande. Si la pieza es pequeña, es posible que los huevos simplemente se resbalen y, en lugar de un delicioso desayuno o merienda, tendrás que limpiar.

3. PASO 3

   

   Calentar la mantequilla en una sartén, romper los huevos con cuidado para que las claras no se esparzan demasiado en la sartén (para ello puedes utilizar aros de 10-12 cm de diámetro), y también para que las yemas queden intactas. . Freír los huevos hasta que estén cocidos. Las yemas no deben cocerse demasiado, manteniendo un estado semilíquido. Pero la proteína debería volverse completamente blanca y estar lista.

4. PASO 4

   

   Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Saque la pulpa con una cuchara y colóquela en un plato o bol hondo. Triture la pulpa hasta obtener un puré. Esto lo hice con un machacador normal porque mi aguacate no estaba muy duro. Intencionalmente dejé algunas piezas un poco más grandes. Si quieres una consistencia homogénea, es mejor batir el aguacate en una licuadora. Agrega sal y pimienta al gusto al aguacate y revuelve.

5. PASO 5

   

   Unte la pulpa de aguacate sobre la tostada.

6. PASO 6

   

   Colocar encima un huevo frito.

7. PASO 7

   

   Espolvorea pimentón molido sobre el huevo. También espolvoreé ligeramente con pimienta negra molida y sal. Servir inmediatamente mientras el huevo esté caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

neujelia

10.08.2023

4.9

Desayuno increíble otra vez!!!! ¡Una tostada contundente y deliciosa con aguacate y huevo! También agregué tomate y todo tipo de condimentos con jugo de limón a la pasta de aguacate. ¡¡Me encanta este sabor!! Tomé un panecillo redondo con semillas de amapola como pan y unté requesón suave en la mitad para hacerlo aún más abundante y jugoso. También agrego salsa balsámica y semillas de sésamo más cacao aromático espeso en una taza. El desayuno caliente crujiente está listo en 15 minutos, pero no quería comer hasta la noche. Gloria al aguacate 🥑

Fe

10.08.2023

4.6

Me encantan los aguacates y a menudo los preparo para el desayuno. Esta receta es una de las más queridas y populares. Usé pan tostado de centeno. Servido con tomates cherry ligeramente fritos. Espolvoreé semillas de sésamo negro encima del huevo terminado y quedó delicioso y hermoso. Resulta más satisfactorio con champiñones fritos. También me gustan las tostadas como esta con maní tostado. ¡Gracias al autor por un gran desayuno!