Toast mit Avocado und Ei

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Toast mit Avocado und Ei? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Zusammensetzung des Brotes kann beliebig sein: Weizen, Roggen, Weizen-Roggen

2. SCHRITT 2

   

   Trocknen Sie das Toastbrot im Toaster oder in einer trockenen Bratpfanne auf beiden Seiten. Für das Gericht können Sie jedes beliebige Brot verwenden, sogar einen normalen Laib. Hauptsache, es sollte gleichmäßig und dünn genug geschnitten werden, nicht dicker als 5-6 mm. Und seine Größe muss so sein, dass ein Rührei aus einem großen Ei vollständig darauf passt. Wenn das Stück klein ist, rutschen die Eier möglicherweise einfach ab und statt eines leckeren Frühstücks oder Snacks müssen Sie die Reinigung durchführen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die Eier vorsichtig aufschlagen, damit sich das Eiweiß nicht zu sehr in der Pfanne verteilt (hierfür können Sie Kochringe mit einem Durchmesser von 10-12 cm verwenden) und auch damit das Eigelb intakt bleibt . Die Eier braten, bis sie fertig sind. Das Eigelb sollte nicht zu stark backen und einen halbflüssigen Zustand behalten. Aber das Protein sollte vollständig weiß werden und fertig sein.

4. SCHRITT 4

   

   Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln und in einen tiefen Teller oder eine Schüssel geben. Das Fruchtfleisch zu einem Püree zerstampfen. Ich habe das mit einem normalen Stampfer gemacht, weil meine Avocado nicht sehr hart war. Einige Stücke habe ich bewusst etwas größer gelassen. Wenn Sie eine homogene Konsistenz wünschen, ist es besser, die Avocado in einem Mixer zu schlagen. Die Avocado mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Das Avocadomark auf dem Toast verteilen.

6. SCHRITT 6

   

   Ein Spiegelei darauf legen.

7. SCHRITT 7

   

   Streuen Sie gemahlenen Paprika über das Ei. Ich habe es auch leicht mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz bestreut. Sofort servieren, solange das Ei heiß ist. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Neujelia

10.08.2023

4.9

Wieder ein tolles Frühstück!!!! Ein herzhafter und köstlicher Toast mit Avocado und Ei! Ich habe der Avocadopaste auch Tomaten und allerlei Gewürze mit Zitronensaft hinzugefügt – ich liebe diesen Geschmack!! Als Brot habe ich ein rundes Brötchen mit Mohn genommen und eine Hälfte mit weichem Hüttenkäse bestreut, damit es noch sättigender und saftiger wird. Ich füge auch Balsamico-Sauce und Sesam hinzu, dazu dickflüssigen, aromatischen Kakao in einer Tasse. Das knusprig warme Frühstück ist in 15 Minuten fertig, aber ich wollte erst am Abend etwas essen. Ehre sei der Avocado 🥑

Glaube

10.08.2023

4.6

Ich liebe Avocados und mache sie oft zum Frühstück. Dieses Rezept ist eines der beliebtesten und beliebtesten. Ich habe Roggen-Toasterbrot verwendet. Serviert mit leicht gebratenen Kirschtomaten. Ich habe schwarze Sesamkörner über das fertige Ei gestreut und es war köstlich und wunderschön. Mit gebratenen Champignons wird es sättigender. Ich mag auch solchen Toast mit gerösteten Erdnüssen. Vielen Dank an den Autor für ein tolles Frühstück!