Ensalada de verano con mantequilla picante

Name: Ensalada de verano con mantequilla picante
Total time: 20 h
Yield: 4
Ingredients: 150 g Calabacín; 100 g Calabaza; 150 g Pepinos; 250 g Tomates; 50 g Lechuga; 40 g Aceite vegetal; 0.3 dientes de ajo Ajo; 5 según tu gusto Orégano; 1 g Chile

Ensalada de verduras de verano elaborada con verduras crudas. ¡Rápido, saludable y sabroso! ¿Qué es el verano? El verano, para mí, es la época de las verduras, las verduras frescas, la casa de campo... ¿Qué podría ser más saludable que las verduras de tu propio huerto? Les presento una receta para una ensalada verdaderamente veraniega, que creo que se puede clasificar como una “ensalada fitness”.

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maya garcia

Autora de la receta

Ensalada de verano con mantequilla picante

Calorías

127Kcal

Proteína

2gramo

Gorda

11gramo

Carbohidratos

7gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

150g

100g

150g

250g

50g

40g

0.3dientes de ajo

5según tu gusto

1g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 hora

PASO 1
Para la receta necesitarás todas las verduras anteriores y aceite caliente sin refinar. Picante para no usar sal. Puedes hacer este aceite tú mismo: añade un diente de ajo, una cucharadita de orégano y 5 g de chile seco picante a 250 ml de aceite. Al día siguiente podrás usarlo. Cuanto más tiempo reposa el aceite, más afilado se vuelve.
PASO 2
Empecemos por el calabacín. Si lo desea, se puede quitar la piel. Corta los calabacines en tiras finas o, como hice yo, usa un cortador de zanahorias y corta los calabacines en fideos finos.
PASO 3
A continuación, corta los pepinos en tiras. Yo no pelé los pepinos para que tuvieran más color, pero puedes quitarlos si lo deseas.
PASO 4
A continuación, corta la calabaza en tiras. Tampoco le quito la piel, porque no es conveniente hacerlo por su forma y no estorba en absoluto.
PASO 5
A continuación, corta los tomates en trozos bastante grandes.
PASO 6
Por último, pique las hojas de lechuga preparadas. Coloca todos los ingredientes en una ensaladera honda (no conviene en una pequeña) y mezcla. Es conveniente mezclar con las manos.
PASO 7
A continuación, vierte aceite caliente encima. Como mi aceite es muy picante, agrego un poco y, además, agrego una cucharada de aceite de girasol normal sin refinar. También puedes utilizar semillas de lino o sésamo. Vuelve a remover suavemente para que el aceite caliente se distribuya uniformemente.
PASO 8
¡Ensalada lista! Puedes disfrutar del verano y comer una ensalada saludable. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

27.08.2023

4.6

Anna Ch, ¡qué ensalada más interesante! Nunca he comido calabacines y calabazas crudos, pero creo que vale la pena intentarlo, la ensalada se ve muy apetitosa. Y las verduras crudas retienen más nutrientes que después del tratamiento térmico. ¡¡¡Muchas gracias por la receta y te deseo la victoria en el concurso!!!

ana

27.08.2023

4.7

Ensalada apetitosa!!!

Ira

27.08.2023

5

Anna Ch, ¡felicidades por ganar el concurso de ensaladas! ¡Me sorprendió y me encantó esta obra maestra! ¡Deseo que seas siempre tan creativo y te deleites con algo nuevo e interesante!