Piña rellena con pechugas de pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Supongamos que la fruta ha sido elegida correctamente y procedamos a preparar el plato.

2. PASO 2

   

   Pica la cebolla. Corta la pulpa de la carne en cubos pequeños. Calentar una sartén con aceite vegetal. Primero sofreír la cebolla, luego añadir la carne. Freír hasta que el líquido se evapore.

3. PASO 3

   

   Mientras se fríe la carne, hagamos la piña. Cortarlo a lo largo en 2 mitades.

4. PASO 4

   

   A lo largo del perímetro hacemos una incisión con un cuchillo y sacamos con cuidado la pulpa, tratamos de no dañar el marco, porque será necesaria para una mayor preparación. Cortar la pulpa en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Volvamos a la carne. Salpimentar, añadir media cucharadita de azúcar, pulpa de piña y sofreír hasta que esté casi cocido. Exprime el ajo en la mayonesa con una prensa y mezcla.

6. PASO 6

   

   A continuación rellenamos las mitades con carne guisada con pulpa.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Espolvorea las piñas rellenas con queso rallado. Ahora envuelva con cuidado las “colas” de piña con papel de aluminio. ¡Exactamente lámina! No lo preví, y el papel para hornear no evitó que las "colas" se secaran.

8. PASO 8

   

   Hornea las mitades de piña rellenas durante 30 minutos. Como ya escribí, mis colas de piña estaban un poco secas, así que tuve que animar el cuadro con tomates y hierbas. Ponemos el plato terminado en un plato, ponemos la mesa y deleitamos a nuestros seres queridos :) Créanme, ¡está muy sabroso!

Comentarios sobre la receta.

Yulia Morózova

26.08.2023

4.7

Gran idea, ya había visto esto antes.

magnago

26.08.2023

4.9

Yulia, por favor dime qué usaste exactamente para limpiar la pulpa. Quiero decir, la piña es fibrosa. ¿Funcionará con una cuchara o debería usar un cuchillo?

Anahit

26.08.2023

4.9

Bueno, Yulia, eres una gourmet. Un plato súper exquisito: carne remojada en jugo de piña, e incluso cubierta con una costra de queso derretido después del horneado, un plato que toda persona normal puede envidiar (ya que él mismo no lo comió). Bueno, para eliminar esta sensación desagradable, definitivamente debes prepararlo. Gracias por la magnífica receta.

Shura

26.08.2023

4.8

Y es verdad, Julia, ¡tiene una pinta estupenda! Una obra maestra así se puede servir fácilmente para el Año Nuevo, pero ¿el cuerpo de la piña no se ha deteriorado, las escamas de la piña no se han frito ni quemado? ¿Quizás envolver todo el fondo y la cola en papel de aluminio? Reemplazaré el cerdo con carne de pollo, también es blanca, pero no tan grasosa, y definitivamente la cocinaré, cómo cortarla, en qué porciones (arruinaremos toda la apariencia, quién se queda con qué trozo, yo Ojalá hubiera piñas pequeñas para todos, como un plato de piña) )).No necesitas nada más para este plato, ni guarnición, ni ensalada, ni verduras, todo esto estropeará el sabor de nuestro plato. Pero podéis utilizar mangos, calabazas pequeñas, aguacates.... A mí me ha gustado mucho la receta. Pero la parte más dura de una piña es la mitad, probablemente sólo un cuchillo pueda manejarla...

Yulyok

26.08.2023

4.5

Anait, Shura, Magnago, gracias. Probablemente responderé a todos a la vez. Simplemente recortamos la parte más dura (la del medio) y la tiramos. Cortamos el perímetro con un cuchillo, con una cuchara hacemos palanca desde abajo y sacamos la pulpa. Limpiamos lo que queda con una cuchara. Puedes comprar mini piñas y hacerlas en porciones. ¡Habrá un plato hermoso en Nochevieja! La cola hay que envolverla en papel de aluminio, la próxima vez intentaré envolver la parte inferior también. Aunque todo el “cuerpo” de la piña cambió levemente de color, no fue fatal, pues duró poco en el horno, porque los ingredientes ya estaban listos. Vi una receta en alguna parte donde el relleno se ponía crudo y se cocinaba durante 1,5 horas. No me inspiró :(

Shura

26.08.2023

4.7

Sí Yulia, yo tampoco pondría relleno crudo, la forma que sugieres es mucho más cómoda y mejor, gracias por la receta, tiene mucha vida)))

irlandesa

26.08.2023

4.5

A mi marido le encantan las piñas y todo lo relacionado con ellas. ¡Estoy segura de que definitivamente le gustará esta piña! Solo me pregunto si vale la pena hornearlo por tanto tiempo, porque el relleno ya está listo, en tales casos siempre dejo el plato en el horno caliente hasta que el queso se derrita, luego el queso queda muy tierno y se estira. bueno, y no se endurece hasta formar una costra, pero cada uno sabe diferente ¡gracias por la receta!