Sopa de patatas guisadas con zanahorias y cebollas.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos las verduras. Pelar y lavar las patatas. Pelamos también cebollas y zanahorias.

2. PASO 2

   

   Corta las patatas peladas en cubos pequeños y lávalas nuevamente. Cortar la cebolla en mitades o cuartos de aros finos. Tres zanahorias en un rallador grueso o fino. Puedes cortarlo en cubos pequeños o en tiras.

3. PASO 3

   

   Preparando el asado para la sopa. En una sartén precalentada con una pequeña cantidad de grasa, sofreír la cebolla sin dejar de remover y al cabo de dos minutos añadirle las zanahorias.

4. PASO 4

   

   Revuelva y cocine a fuego lento un poco. Si hace esto por un corto tiempo, quedarán más nutrientes en las verduras.

5. PASO 5

   

   Echar agua en la cacerola, salar y esperar a que hierva. Verter las patatas en agua hirviendo, esperar a que vuelva a hervir, quitarles la espuma y dejar hervir durante 20 minutos.

6. PASO 6

   

   Abrimos la lata de guiso y lo ponemos en la sartén, seguido de la fritura de la sartén. Mezcle todo y pruebe el caldo para ver si tiene sal; agregue más sal si lo desea y también puede agregar condimento para sopa y hojas de laurel. Hervir la sopa durante unos 10 minutos hasta que las patatas estén completamente cocidas a fuego moderado, cubriendo la cacerola con una tapa.

7. PASO 7

   

   Si lo desea, la sopa terminada se puede espolvorear con eneldo picado, perejil o cebolla verde. Sirva en tazones hondos para servir. Ahora ya sabes cocinar sopa con guiso. ¡Buen provecho!