Repollo guisado con champiñones al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar repollo con champiñones en el horno? Primero, prepara todos los ingredientes. La crema agria se puede reemplazar con crema espesa. Enciende el horno a 180 grados con antelación.

2. PASO 2

   

   Lavar el repollo y quitarle las hojas superiores. Generalmente están estropeados. Picar finamente el repollo. Si la col está dura, exprímela un poco con las manos para que suelte el jugo y quede más blanda.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras (yo usé un cuchillo rizado). Transfiera el repollo y las zanahorias a una fuente para horno.

4. PASO 4

   

   Vierta medio vaso de agua sobre las verduras, cubra con papel de aluminio y colóquelas en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras la col hierve a fuego lento en el horno, lava los champiñones y córtalos en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

6. PASO 6

   

   En una sartén a fuego medio calentar un par de cucharadas de aceite vegetal y sofreír en él los champiñones picados. Los champiñones primero soltarán mucho líquido. Cuando todo el líquido se haya evaporado y los champiñones empiecen a freírse, añadir a los champiñones la cebolla picada. Si agregas primero las cebollas y luego los champiñones, las cebollas se cocinarán en el jugo de los champiñones en lugar de freírse.

7. PASO 7

   

   Freír los champiñones y la cebolla hasta que estén dorados.

8. PASO 8

   

   Ahora puedes empezar a repostar. Mezcle la crema agria y la mayonesa en proporciones iguales, agregue una mezcla de pimientos recién molidos.

9. PASO 9

   

   Retire la fuente para repollo y zanahoria del horno y retire el papel de aluminio. Agrega champiñones y cebolla fritos y un aderezo que le dé un toque cremoso al plato.

10. PASO 10

    

    Mezclar bien las verduras y los champiñones. Vuelva a colocar en el horno durante 10 minutos. Pasado este tiempo, se puede servir el plato. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

20.11.2023

5

Hice repollo guisado para el almuerzo. Para ello, primero corté el repollo y las zanahorias, coloqué las verduras en una bandeja para horno untada con aceite vegetal, las cubrí con papel de aluminio y las metí al horno durante 20 minutos. No le agregué agua al repollo, ya que estaba bastante jugoso y debería haberse guisado bien debajo del papel de aluminio. Comí champiñones blancos congelados. Los freí junto con la cebolla hasta que estuvieran tiernos y los agregué al repollo. Luego agregué crema agria y mayonesa, salé todo, lo mezclé y seguí cocinando repollo guisado con champiñones en el horno. ¡Resultó ser un plato muy sabroso y ligero! La col quedó jugosa y suave, con una agradable nota cremosa. A mi marido y a mí nos gustó mucho, tanto que mi marido me pidió que volviera a hacer este repollo. ¡Muchas gracias por la receta!