Remolachas guisadas con zanahorias y cebollas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer remolacha guisada con zanahoria y cebolla? Prepara todos los ingredientes necesarios. Las remolachas guisadas más deliciosas se preparan en otoño, después de cosechar las verduras. Entonces es cuando las verduras quedan jugosas y sabrosas. Elija verduras que estén firmes y que no tengan signos de deterioro. Lavar las remolachas y las zanahorias, enjuagar y secar el eneldo.

2. PASO 2

   

   Pela las cebollas y enjuágalas con agua fría para que al cortarlas no te piquen los ojos. La cebolla se puede cortar en mitades o en cubos pequeños, todo depende de tu preferencia. Calienta aceite en una sartén y agrega la cebolla picada. Freír la cebolla a fuego medio durante unos 3-5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Coloca las zanahorias ralladas en una sartén con las cebollas fritas y revuelve.

4. PASO 4

   

   Pelar también las remolachas, rallarlas con un rallador grueso y añadirlas a la sartén con el resto de las verduras.

5. PASO 5

   

   Freír las verduras a fuego medio durante unos 3-5 minutos, revolviendo para evitar que se quemen.

6. PASO 6

   

   Vierta agua en la cacerola, cubra con una tapa y cocine a fuego lento las remolachas con zanahorias y cebollas hasta que las verduras estén listas. Me tomó unos 15 minutos. El tiempo exacto depende del funcionamiento de su estufa. Si queda líquido en la sartén, retira la tapa y fríe un rato más hasta que desaparezca el líquido.

7. PASO 7

   

   Agrega sal y pimienta al gusto, ajo finamente rallado a las verduras y revuelve. También puedes agregar tus especias favoritas en esta etapa. Cocine las verduras durante aproximadamente 1 minuto más y retire la sartén del fuego.

8. PASO 8

   

   Las remolachas guisadas con zanahorias y cebollas están listas. Coloca las verduras en platos y sirve. Si añades un poco más de aceite y vinagre al freír y luego los enrollas en frascos esterilizados, obtendrás una preparación para el invierno que te ayudará en cualquier momento.

9. PASO 9

   

   Este guiso de remolacha con zanahoria y cebolla se puede servir caliente como plato aparte. En frío es un estupendo aperitivo en cualquier mesa. Es bajo en calorías y es apto para quienes cuidan su figura. También aporta gran variedad a la mesa durante la Cuaresma. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

15.10.2023

4.6

Llevo mucho tiempo pensando en qué cocinarle como guarnición a mi marido, a él le encantan las verduras. Pero no tengo suficiente imaginación) Decidí buscar recetas con remolacha en el sitio web. Y encontré esta sencilla pero interesante receta de remolacha guisada con zanahoria y cebolla. A primera vista, parece un aderezo para borscht) Pero, ¿por qué utilizar las mismas verduras como guarnición? Además, se añade ajo aromático a las cebollas, zanahorias y remolachas. Para mayor armonía, corté la cebolla en mitades para que el corte de todas las verduras fuera aproximadamente igual. Las verduras primero se fríen y luego se guisan hasta que estén tiernas. Para las especias tomé pimentón y una mezcla de pimientos del molinillo. Resulta que este plato es muy sabroso, jugoso y ligeramente dulce. Genial como guarnición. Ahora intentaré hacer lo mismo pero cortando las verduras en cubos)

tatiana

15.10.2023

4.5

Yo lo llamo caviar de remolacha. Me encanta este plato, pero lo cocino con pasta de tomate.

Marta

15.10.2023

4.8

Realmente amo estas remolachas, pero las cocino de manera un poco diferente.