Geschmorte Rüben mit Karotten und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gedünstete Rüben mit Karotten und Zwiebeln? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Die köstlichsten gedünsteten Rüben werden im Herbst nach der Gemüseernte zubereitet. Dann ist das Gemüse saftig und lecker. Wählen Sie Gemüse, das fest ist und keine Anzeichen von Verderb aufweist. Rüben und Karotten waschen, Dill abspülen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebeln schälen und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie beim Schneiden nicht in die Augen brennen. Die Zwiebel kann je nach Vorliebe in halbe Ringe oder kleine Würfel geschnitten werden. Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die geriebenen Karotten mit den Röstzwiebeln in eine Pfanne geben und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Die Rüben ebenfalls schälen, auf einer groben Reibe reiben und mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben.

5. SCHRITT 5

   

   Das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 3–5 Minuten braten, dabei umrühren, damit es nicht anbrennt.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie Wasser in die Pfanne, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie die Rüben mit Karotten und Zwiebeln köcheln, bis das Gemüse fertig ist. Bei mir hat es etwa 15 Minuten gedauert. Der genaue Zeitpunkt hängt vom Betrieb Ihres Ofens ab. Wenn noch Flüssigkeit in der Pfanne ist, nehmen Sie den Deckel ab und braten Sie noch etwas, bis die Flüssigkeit verschwunden ist.

7. SCHRITT 7

   

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken, fein geriebenen Knoblauch zum Gemüse geben und umrühren. Sie können zu diesem Zeitpunkt auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Das Gemüse noch ca. 1 Minute garen und die Pfanne vom Herd nehmen.

8. SCHRITT 8

   

   Fertig sind gedünstete Rüben mit Karotten und Zwiebeln. Das Gemüse auf Tellern anrichten und servieren. Wenn Sie beim Braten noch etwas Öl und Essig hinzufügen und diese dann in sterilisierte Gläser rollen, erhalten Sie eine Vorbereitung für den Winter, die Ihnen jederzeit weiterhilft.

9. SCHRITT 9

   

   Diese gedünsteten Rüben mit Karotten und Zwiebeln können heiß als separates Gericht serviert werden. Kalt ist es eine wunderbare Vorspeise auf jedem Tisch. Es ist kalorienarm und für alle geeignet, die auf ihre Figur achten. Auch in der Fastenzeit sorgt es für Abwechslung auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

15.10.2023

4.6

Ich habe lange darüber nachgedacht, was ich als Beilage für meinen Mann kochen soll, er liebt Gemüse. Aber mir fehlt die Vorstellungskraft) Ich habe beschlossen, auf der Website nach Rezepten mit Rüben zu suchen. Und ich habe dieses einfache, aber interessante Rezept für gedünstete Rüben mit Karotten und Zwiebeln gefunden. Auf den ersten Blick sieht es aus wie ein Dressing für Borschtsch. Aber warum das gleiche Gemüse als Beilage verwenden? Darüber hinaus wird aromatischer Knoblauch zu Zwiebeln, Karotten und Rüben hinzugefügt. Für mehr Harmonie habe ich die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten, damit das Schneiden aller Gemüsesorten ungefähr gleich war. Das Gemüse wurde zunächst gebraten und dann weich gedünstet. Als Gewürze habe ich Paprika und eine Paprikamischung aus der Mühle genommen. Es stellt sich heraus, dass dieses Gericht sehr lecker, saftig und leicht süßlich ist. Großartig als Beilage. Jetzt werde ich das Gleiche versuchen, aber das Gemüse in Würfel schneiden)

Tatiana

15.10.2023

4.5

Ich nenne es Rübenkaviar. Ich liebe dieses Gericht wirklich, aber ich koche es mit Tomatenmark

Marta

15.10.2023

4.8

Ich liebe diese Rüben wirklich, aber ich koche sie etwas anders