Verduras al vapor a baño maría

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar verduras a baño maría? Absolutamente cualquier verdura es adecuada para esta receta. Tomé una pequeña cabeza de coliflor, calabacines tiernos, zanahorias frescas y guisantes. También puedes utilizar los congelados, no los descongeles primero. Enjuague bien todas las verduras y tubérculos con agua corriente, frote las especialmente sucias con un cepillo para quitar toda la suciedad. Limpiar los tubérculos.

2. PASO 2

   

   Se cuecen al vapor diferentes verduras en diferentes momentos. Tengo una vaporera con tres bandejas, sobre ellas coloqué las verduras según el tiempo de cocción. La coliflor tarda entre 20 y 25 minutos en cocinarse, colócala en la primera bandeja. Primero, desmonte el repollo en inflorescencias.

3. PASO 3

   

   Coloque el calabacín y las zanahorias picados en la siguiente bandeja.

4. PASO 4

   

   Agregue los guisantes al final. Tomé unos frescos, en vainas. Primero hay que limpiarlo. Vierta congelado directamente de la bolsa. Su tiempo de preparación es de unos 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Vierta agua en la vaporera según las instrucciones. Elija agua buena y sabrosa, embotellada o filtrada. Incluso si no cocina en él, sino al vapor, la calidad importa. Instalar paletas. Coloca en el fondo las verduras que tardan más en cocinarse. Si solo tienes una bandeja, coloca en ella las verduras por capas, dependiendo también del tiempo de cocción.

6. PASO 6

   

   Configure el temporizador al tiempo máximo de cocción. Enciende la vaporera. Lo configuré durante 20 minutos. Después de 7 a 10 minutos, retire la bandeja superior; los guisantes deberían estar listos. Por si acaso, inténtalo: el mío tardó un poco más, fue difícil. Prepara las verduras restantes. El mío tardó el mismo tiempo en prepararse: 25 minutos. La zanahoria permaneció dura en 15 minutos; la corté demasiado grande.

7. PASO 7

   

   Si tienes una bandeja en la vaporera, simplemente puedes retirar aquellas verduras que ya estén listas. Por eso conviene colocarlos en capas. Retire las verduras preparadas a un plato. Son brillantes, hermosos y no demasiado cocidos. Pero fresco. Si lo desea, sal las verduras o agrégueles salsa.

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

30.09.2023

4.7

Cocí verduras al vapor a baño maría usando esta receta. Inmediatamente vertí agua con sal en la vaporera, por lo que las verduras no quedaron blandas, sino ligeramente saladas (por cierto, también aprendí este truco aquí en el sitio web en una de las recetas). Puse la vaporera durante 25 minutos, este tiempo fue suficiente para el repollo, las zanahorias y los guisantes. Pero es demasiado para el calabacín.

Ira

30.09.2023

4.5

¡Gracias por la receta de vitaminas! ¡Además es delicioso y nutritivo!