Sopa con champiñones, champiñones y queso picado.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas.

2. PASO 2

   

   Pelar las verduras. Corta las cebollas y las patatas en cubos, el apio en trozos pequeños y las zanahorias en tiras. Lavar y picar las cebolletas.

3. PASO 3

   

   En una cacerola sofreír la carne picada en aceite durante 5 minutos. Agregue los champiñones, cocine por 3 minutos.

4. PASO 4

   

   Agrega las verduras picadas y cocina por 5 minutos.

5. PASO 5

   

   Vierta agua, lleve a ebullición, agregue las patatas y cocine hasta que las patatas estén listas.

6. PASO 6

   

   Agrega poco a poco el queso.

7. PASO 7

   

   Sazone con sal y pimienta, espolvoree con eneldo y cocine por 1 minuto más.

8. PASO 8

   

   Vierta en platos, espolvoree con hierbas picadas o cebollas verdes finamente picadas. ¡Finita! ¡Buen provecho!