Cóctel de mar con arroz

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un cóctel de mariscos con arroz? Prepara los ingredientes necesarios. El conjunto de verduras se puede cambiar a su discreción. Elige las verduras que más te gusten. Si las verduras están congeladas, descongélalas con antelación para eliminar el exceso de humedad del vaso. Puedes comprar un cóctel de mariscos ya preparado o prepararlo tú mismo. Tengo gambas, calamares y mejillones. Primero descongele los mariscos en el refrigerador. El aceite de oliva se puede sustituir por cualquier aceite vegetal inodoro.

2. PASO 2

   

   Es mejor utilizar arroz al vapor de grano largo. Enjuague bien el arroz varias veces en agua fría para eliminar el almidón de los granos de arroz. Como resultado, el arroz quedará desmenuzado.

3. PASO 3

   

   Cocine el arroz en agua hirviendo con sal a fuego medio hasta que esté tierno, revolviendo ocasionalmente. Los granos de arroz deben estar sin digerir, moderadamente blandos y ligeramente elásticos. Coloca el arroz en un colador para escurrir el agua.

4. PASO 4

   

   Lavar las cebollas previamente peladas y cortarlas en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras.

6. PASO 6

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y el tallo, cortar el pimiento en tiras medianas o en cubos.

7. PASO 7

   

   Lavar los calabacines y cortarlos en cubos pequeños. Puedes utilizar calabacines normales. Si la verdura es joven y tiene la piel fina e intacta, no es necesario cortarla. Si usa una verdura más madura, retire la piel áspera y saque el centro sin semillas.

8. PASO 8

   

   Pelar el ajo. Cortar el ajo en rodajas o picarlo finamente.

9. PASO 9

   

   Calentar aceite de oliva en una sartén. Cocine el ajo a fuego lento durante 1 minuto hasta que el aceite se vuelva fragante. Retire el ajo de la sartén. Si quieres que el plato contenga ajo finamente picado, sofríelo junto con la cebolla y la zanahoria.

10. PASO 10

    

    Agregue cebollas y zanahorias picadas al aceite aromático. Freír, revolviendo, a fuego medio durante 3-4 minutos.

11. PASO 11

    

    Agregue los guisantes y revuelva. Freír durante 1-2 minutos.

12. PASO 12

    

    Coloca los calabacines en la sartén y revuelve. Cocine las verduras durante 2-3 minutos.

13. PASO 13

    

    Primero escurra el líquido del maíz enlatado. Agregue el maíz y el pimiento morrón a la sartén. Mezclar todo. Freír las verduras unos minutos más, centrándonos en la suavidad de las verduras.

14. PASO 14

    

    Enjuague el coctel de mariscos con anticipación y colóquelo en un colador para que escurra. Agregue mariscos a las verduras fritas.

15. PASO 15

    

    Agregue sal, pimienta negra molida, una mezcla de hierbas y revuelva.

16. PASO 16

    

    Cocine los mariscos con verduras durante 5 a 7 minutos hasta que estén cocidos.

17. PASO 17

    

    Coloque el arroz cocido en la sartén y revuelva. Calentar el coctel de mariscos con arroz durante 1 minuto.

18. PASO 18

    

    Sirva inmediatamente el cóctel de mariscos con arroz, espolvoreado con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

afortunado

31.10.2023

4.6

Me gusta este cóctel de mariscos con arroz porque se pueden sustituir todos los ingredientes. Puedes tomar algunos camarones o calamares, o puedes tomar vegetales completamente diferentes. Aquí van muy bien las verduras mixtas congeladas. Es como si estuvieras preparando un plato nuevo cada vez. O puedes omitir las verduras por completo, como hice yo. ¡Quedó delicioso también! ¡Gracias por la receta!