Ensalada de tortitas y salchicha ahumada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con tortitas y salchicha ahumada? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tanto el almidón de patata como el de maíz son adecuados para la masa. Tome un pepino de tamaño mediano, huevos - C1 o C0. Si los dientes de ajo son pequeños, utiliza dos en lugar de uno. Si tienes panqueques finos ya preparados, úsalos. Luego la ensalada se prepara en cuestión de minutos.

2. PASO 2

   

   Si no tienes panqueques ya preparados, empieza por hacerlos. Lavar los huevos con jabón. En un recipiente hondo batir los huevos con una pizca de sal. No es necesario batir hasta que esté espumoso.

3. PASO 3

   

   Luego tamice el almidón en los huevos en porciones pequeñas y mezcle hasta que quede suave. Es necesario tamizar para que no se formen grumos en la masa, que luego serán difíciles de quitar. La masa debe quedar tan espesa como una crema espesa. Si queda muy espeso añadir un poco de agua. Vierta el aceite vegetal, dejando un poco para engrasar la sartén, y revuelva hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Tome una sartén, una para panqueques o una en la que se sienta cómodo horneando panqueques. Caliéntalo hasta que esté caliente. Engrasar con aceite vegetal. Vierte un poco de masa en el centro y, girando e inclinando la sartén, extiéndela por todo el fondo. Hornee los panqueques a fuego medio por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.

5. PASO 5

   

   Tengo 4 panqueques. Pero para esta ensalada la cantidad no es importante, haz tanta como haya masa. Engrase la sartén con aceite según sea necesario si los panqueques comienzan a pegarse a la sartén. Enfríe completamente los panqueques preparados.

6. PASO 6

   

   Lavar el pepino, secarlo, cortarle el rabo y cortarlo en tiras. Retira el envoltorio de la salchicha y córtala en tiras, igual que el pepino. Pelar y picar los ajos de cualquier forma. Lo pasé por la prensa.

7. PASO 7

   

   Coloque los panqueques enfriados en una pila uno encima del otro y enróllelos hasta formar un rollo apretado. Luego, córtelo transversalmente para crear tiras largas y delgadas parecidas a fideos.

8. PASO 8

   

   Coloque todos los ingredientes en una ensaladera y mezcle. Viste la ensalada con mayonesa inmediatamente antes de servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

M. Yulia

13.08.2023

4.5

¡Gran idea, gracias! En lugar de salchicha, creo que puedes usar pollo hervido, como en esta receta de ensalada de pollo con tortitas de huevo.

natalia m

13.08.2023

4.8

La ensalada con tortitas y salchicha ahumada es una excelente opción de refrigerio rápido para cualquier mesa. Hice esta ensalada como merienda, resultó bastante abundante y, por supuesto, ¡deliciosa! De esta cantidad de comida frié tres panqueques. Resultaron exuberantes, porosos, regordetes, como galletas. Justo al cortar, los palitos combinaban con otros productos. También corté el pepino fresco en barras largas. Y tomé salchicha hervida según disponibilidad. Me parece que aquí también funcionaría el carbonato u otra carne. ¡Rápido y sabroso! El ajo, con su aroma y sabor picante, fue muy útil. ¡Gracias!

raquel

13.08.2023

4.9

¡Ensalada deliciosa y sencilla en minutos! La ensalada con tortitas y salchicha ahumada es una de las ensaladas más fáciles y rápidas de preparar. Esta opción es para el caso de “invitados en la puerta”. ¡Gracias por la receta!