Insalata con frittelle e salsiccia affumicata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con frittelle e salsiccia affumicata? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Per l'impasto sono adatti sia l'amido di patate che quello di mais. Prendi un cetriolo di medie dimensioni, uova - C1 o C0. Se gli spicchi d'aglio sono piccoli, usatene due invece di uno. Se hai dei pancake sottili già pronti, usali. Quindi l'insalata viene preparata in pochi minuti.

2. PASSO 2

   

   Se non avete i pancake già pronti, iniziate a prepararli. Lavare le uova con il sapone. In una ciotola profonda, sbattere le uova con un pizzico di sale. Non è necessario montare finché non diventa schiumoso.

3. PASSO 3

   

   Quindi setacciare l'amido nelle uova in piccole porzioni e mescolare fino a che liscio. Bisogna setacciare in modo che nell'impasto non si formino grumi, poi difficili da rimuovere. L'impasto dovrebbe essere denso come la panna. Se risultasse troppo denso aggiungete un po' d'acqua. Versare l'olio vegetale, lasciandone un po' per ungere la padella, e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Prendi una padella: una padella per pancake o quella in cui ti senti a tuo agio a cuocere i pancake. Riscaldalo finché è caldo. Ungere con olio vegetale. Versate un po' di impasto al centro e, girando e inclinando la padella, stendetelo su tutto il fondo. Cuocere i pancake a fuoco medio su entrambi i lati fino a quando saranno leggermente dorati.

5. PASSO 5

   

   Ho preso 4 pancake. Ma per questa insalata la quantità non è importante, fatene quanta ne c'è abbastanza. Ungere la padella con olio secondo necessità se i pancake iniziano ad attaccarsi alla padella. Raffreddare completamente i pancake preparati.

6. PASSO 6

   

   Lavare il cetriolo, asciugarlo, tagliare la coda e tagliarlo a listarelle. Togliere la confezione dalla salsiccia e tagliarla a listarelle, proprio come il cetriolo. Sbucciare e tritare l'aglio in qualsiasi modo. L'ho fatto passare alla stampa.

7. PASSO 7

   

   Disporre le frittelle raffreddate una sopra l'altra e arrotolarle fino a formare un rotolo stretto. Quindi affettatelo trasversalmente per creare strisce lunghe e sottili simili a tagliatelle.

8. PASSO 8

   

   Mettete tutti gli ingredienti in un'insalatiera e mescolate. Condire l'insalata con maionese immediatamente prima di servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

M. Yulia

13.08.2023

4.5

Ottima idea, grazie! Invece della salsiccia, penso che tu possa usare il pollo bollito, come in questa ricetta dell'insalata di pollo con frittelle all'uovo.

Natalia M

13.08.2023

4.8

L'insalata con frittelle e salsiccia affumicata è un'eccellente opzione per uno spuntino veloce per qualsiasi tavolo. Ho preparato questa insalata per uno spuntino, si è rivelata piuttosto abbondante e, ovviamente, deliziosa! Da questa quantità di cibo ho fritto tre pancake. Si sono rivelati rigogliosi, porosi, carnosi, come biscotti. Proprio durante il taglio, i bastoncini si abbinavano ad altri prodotti. Ho anche tagliato il cetriolo fresco in lunghe barrette. E ho preso la salsiccia bollita secondo disponibilità. Mi sembra che qui funzionerebbero anche il carbonato o altra carne. Veloce e gustoso! L'aglio, con il suo aroma e il gusto pungente, è tornato utile. Grazie!

Rachele

13.08.2023

4.9

Insalata deliziosa e semplice in pochi minuti! L'insalata con frittelle e salsiccia affumicata è una delle insalate più facili e veloci da preparare. Questa opzione è per il caso di “ospiti sulla soglia”. Grazie per la ricetta!