Salat mit Pfannkuchen und geräucherter Wurst

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Pfannkuchen und geräucherter Wurst? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Für den Teig eignen sich sowohl Kartoffel- als auch Maisstärke. Nehmen Sie eine mittelgroße Gurke, Eier – C1 oder C0. Wenn die Knoblauchzehen klein sind, verwenden Sie zwei statt einer. Wenn Sie fertige dünne Pfannkuchen haben, verwenden Sie diese. Dann ist der Salat in wenigen Minuten fertig.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie keine fertigen Pfannkuchen haben, beginnen Sie mit der Zubereitung. Waschen Sie die Eier mit Seife. In einer tiefen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Es ist nicht nötig, den Schaum aufzuschlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend die Stärke in kleinen Portionen zu den Eiern sieben und glatt rühren. Sie müssen sieben, damit sich im Teig keine Klumpen bilden, die sich dann nur schwer entfernen lassen. Der Teig sollte so dick wie Sahne sein. Wenn es zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen. Gießen Sie das Pflanzenöl hinein, lassen Sie etwas übrig, um die Pfanne einzufetten, und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne – eine Pfannkuchenpfanne oder eine, in der Sie bequem Pfannkuchen backen können. Erhitze es, bis es heiß ist. Mit Pflanzenöl einfetten. Geben Sie etwas Teig in die Mitte und verteilen Sie ihn durch Drehen und Kippen der Pfanne auf dem gesamten Boden. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

5. SCHRITT 5

   

   Ich habe 4 Pfannkuchen. Bei diesem Salat kommt es aber nicht auf die Menge an, sondern so viel, wie genügend Teig vorhanden ist. Fetten Sie die Pfanne nach Bedarf mit Öl ein, wenn die Pfannkuchen anfangen, an der Pfanne zu kleben. Kühlen Sie die vorbereiteten Pfannkuchen vollständig ab.

6. SCHRITT 6

   

   Die Gurke waschen, trocknen, den Schwanz abschneiden und in Streifen schneiden. Entfernen Sie die Verpackung von der Wurst und schneiden Sie sie wie die Gurke in Streifen. Den Knoblauch auf beliebige Weise schälen und hacken. Ich habe es durch die Presse gebracht.

7. SCHRITT 7

   

   Die abgekühlten Pfannkuchen stapelweise übereinander legen und zu einer festen Rolle aufrollen. Schneiden Sie es dann quer durch, sodass lange, dünne, Nudelstreifen entstehen.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und vermischen. Den Salat unmittelbar vor dem Servieren mit Mayonnaise bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

M. Julia

13.08.2023

4.5

Tolle Idee, danke! Anstelle von Wurst kann man meiner Meinung nach auch gekochtes Hühnchen verwenden, wie in diesem Rezept für Hühnersalat mit Eierpfannkuchen.

Natalia M

13.08.2023

4.8

Salat mit Pfannkuchen und geräucherter Wurst ist eine ausgezeichnete schnelle Snack-Option für jeden Tisch. Ich habe diesen Salat als Snack gemacht, er ist sehr sättigend und natürlich lecker! Aus dieser Lebensmittelmenge habe ich drei Pfannkuchen gebacken. Sie waren üppig, porös und prall, wie Kekse. Gerade beim Schneiden passten die Stäbchen zu anderen Produkten. Auch die frische Gurke schneide ich in lange Riegel. Und je nach Verfügbarkeit habe ich Brühwurst genommen. Mir scheint, dass auch Karbonat oder anderes Fleisch hier funktionieren würde. Schnell und lecker! Knoblauch mit seinem Aroma und seinem scharfen Geschmack war praktisch. Danke schön!

Rachel

13.08.2023

4.9

Köstlicher und einfacher Salat in wenigen Minuten! Salat mit Pfannkuchen und geräucherter Wurst ist einer der am einfachsten und schnellsten zuzubereitenden Salate. Diese Option gilt für „Gäste vor der Haustür“. Danke für das Rezept!