Ensalada de naranja y pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con naranjas y pollo? Prepara tu comida. La receta original se prepara con col china, pero cualquier ensalada verde servirá: iceberg, friese y lechuga de hoja normal. Sacar el filete de pollo de la pechuga, mejor si está frío.

2. PASO 2

   

   Primero, caramelizar las nueces. ¿Cómo caramelizar nueces? Para hacer esto, agregue miel al agua y revuelva hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Coloca la sartén a fuego lento y vierte sobre ella la mezcla de agua y miel. Tan pronto como hierva, vierte en él las nueces sin cáscara. Sin dejar de remover, sofreír las nueces en el caramelo resultante hasta que estén doradas. Asegúrese de que cada grano esté cubierto de caramelo. Esto lleva muy poco tiempo, de dos a tres minutos. Solo asegúrate de que el caramelo no empiece a quemarse.

4. PASO 4

   

   Coloca las nueces caramelizadas en un plato forrado con papel de horno. Déjalos enfriar.

5. PASO 5

   

   La carne de pollo para ensalada se puede hervir, hornear o freír. Lo herviré. ¿Cómo cocinar filete de pollo? Hierva agua en una cacerola, agregue sal. Sumerge la carne en el agua. Cocine el pollo durante 30 minutos a fuego lento a fuego lento. Luego deja la carne en el caldo hasta que se enfríe por completo. La carne cocinada de esta manera quedará suave y jugosa. Como esto lleva mucho tiempo, es mejor hervir la carne con anticipación.

6. PASO 6

   

   Arma la ensalada. Tome un plato plano, la ensalada se verá más hermosa y será más conveniente colocarla. O haga porciones en platos individuales. Lavar, secar y cortar las hojas de col china (u otra lechuga) en la primera capa. Simplemente rompo la ensalada, porque al cortarla con un cuchillo se oxida rápidamente, se marchita y pierde su aspecto apetitoso. Desmenuza la carne hervida sobre hojas de lechuga. También puedes hacerlo con las manos, separando la carne en fibras.

7. PASO 7

   

   Lava bien la naranja, sécala y córtale la piel con un cuchillo, agarrando la parte blanca, ya que sólo necesitarás la pulpa. Utilice un cuchillo para cortar las rodajas sin tocar las particiones. Extienda la pulpa resultante encima de la ensalada, dividiendo cada rebanada por la mitad.

8. PASO 8

   

   Es hora de preparar el aderezo. Prepárale comida. Tomar cualquier aceite vegetal, según gusto o disponibilidad. Será más sabroso si no está refinado, pero nuevamente es una cuestión de gustos. Elija salsa de soja fermentada naturalmente, sin aditivos innecesarios. El vinagre balsámico se puede sustituir por zumo de mesa, de manzana o de limón.

9. PASO 9

   

   ¿Cómo hacer un aderezo? Exprime el jugo de la mitad restante de la naranja, con cuidado de que no se salga ninguna semilla. Si entra un poco de pulpa, no te preocupes, incluso sabrá mejor. Vierta aceite, salsa de soja y vinagre balsámico en el jugo. Añadir un poco de sal y pimienta. Ten en cuenta que la salsa de soja ya contiene sal. Mezclar bien la salsa hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Vierta generosamente la salsa sobre la ensalada. Desmenuza las nueces caramelizadas encima. Lavar y secar las ramitas de perejil. Decora la parte superior de la ensalada con hierbas.

11. PASO 11

    

    Sirva la ensalada terminada inmediatamente, ya que después de reposar dará mucho jugo, lo que afectará negativamente la apariencia y el sabor. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Bollo

02.09.2023

5

Aún me quedaba pechuga de pollo al horno y buscaba una receta para ponerla. Y por cierto, encontré esta “Ensalada de Naranja y Pollo”. ¡Una combinación única de pollo y naranjas! ¡Vale la pena intentarlo! Sabroso y picante!!! Me gusta mucho esta forma de preparar el pollo: ¡resulta jugoso, suave y con un sabor picante! Un agradecimiento especial por el aderezo, ¡sabe delicioso!