Ensalada con tiras de patatas fritas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con patatas fritas en juliana y pepino? Prepare los productos según la lista. Hervir los huevos duros y enfriar. Lavar y secar las patatas. Limpialo. Y rallarlo en un rallador de zanahorias coreano. Si no tienes, ralla con un rallador mediano normal.

2. PASO 2

   

   Coloque las patatas ralladas en un colador y enjuáguelas con agua fría. Coloque las patatas, lavadas hasta que el agua esté clara, uniformemente sobre una toalla para que se sequen.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Calienta una sartén en la estufa a fuego medio, agrega 2 cucharadas. Aceite vegetal sin refinar.

4. PASO 4

   

   Coloca la cebolla picada en el aceite caliente en una sartén y sofríe hasta que esté dorada, revolviendo bien.

5. PASO 5

   

   Cortar el jamón en tiras finas. En lugar de jamón, puedes tomar cualquier otra salchicha, carne hervida o ahumada.

6. PASO 6

   

   Divide el jamón loncheado en dos trozos iguales y coloca uno de ellos en una ensaladera.

7. PASO 7

   

   Coloca la cebolla frita en un bol con el jamón y, alisándola uniformemente con una espátula, cubre con ella la carne.

8. PASO 8

   

   Lavar y secar los pepinos. Corta los pepinos en tiras finas y agrégalos al bol en una capa uniforme, que también se nivela con una espátula.

9. PASO 9

   

   Agrega una capa de salsa de tomate encima de los pepinos. Estoy haciendo una malla como esta.

10. PASO 10

    

    Agregue huevos de gallina hervidos picados como siguiente capa a la ensalada. Coloca la segunda parte del jamón picado encima de los huevos y nivela la capa.

11. PASO 11

    

    Lavar y secar el eneldo. Picarlo finamente.

12. PASO 12

    

    Coloque eneldo finamente picado sobre el jamón. Vuelva a hacer una malla de salsa de tomate sobre las verduras.

13. PASO 13

    

    Calentar aceite de girasol refinado en una sartén honda. Caliéntalo. Agrégale patatas. Freír las patatas en aceite, revolviendo con una espátula, hasta que estén cocidas. Luego transfiera las papas terminadas a una servilleta para eliminar el exceso de grasa. Agrega las patatas en una capa uniforme al bol con la ensalada.

14. PASO 14

    

    Cubra la ensalada con aceitunas, hierbas y huevos. Puedes ver cómo lo hice.

15. PASO 15

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

31.08.2023

5

Decidí hacer una ensalada con tiras de patatas fritas por la inusual combinación de ingredientes en su composición. Lo que más me sorprendió fue la presencia de ketchup. No tenía aceitunas. El jamón fue sustituido por carne ahumada y salchicha ahumada cruda. No tengo un rallador para zanahorias coreanas, así que simplemente rallé las patatas con un rallador grueso. Pero es mejor, si no tienes un rallador especial, simplemente picar las patatas muy finas. Una vez rallado, se pegaba al freírlo y no quedaba muy rico. Para ser honesto, al principio no me gustó la ensalada. Todo parecía estar bien y todos los ingredientes se combinaron al gusto, pero el ketchup estropeó todo el sabor. Pensé que sería mejor si hubiera mayonesa en lugar de ketchup. Sin embargo, al día siguiente se me ocurrió que si la ensalada se calentaba, tal vez sería mejor. De hecho, resultó más sabroso. En mi opinión, el ketchup combina mejor con comidas calientes. Ensalada para todos. Por supuesto, sobre gustos no se puede discutir. Sólo puedo juzgar por mi propio gusto: con ketchup, la ensalada se sirve mejor caliente. De lo contrario, sustituiría el ketchup por mayonesa. Me gustaría señalar que, curiosamente, a mi hija le gustó la ensalada y le gustó la combinación de salsa de tomate e ingredientes. Mi marido también señaló que quedaría mejor con mayonesa. Mi hijo se abstuvo por completo de intentarlo. En cualquier caso, gracias por la receta interesante e inusual.

Ira

31.08.2023

4.5

Lyoshik 55 Rus

31.08.2023

4.9

¡Hola! Diyor de la región de Uzbekistán, Patria. Todavía recuerdo cómo cocinar patatas en barra. Mi plato favorito cuando era niño era el manti y el pilaf después... :). ¡Gracias por la receta!