Ensalada de champiñones fritos, pepino y pollo sin mayonesa

Name: Ensalada de champiñones fritos, pepino y pollo sin mayonesa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Pechugas de pollo; 5 Champiñón; 1 Pepinos; 0.5 Cebolla; 100 g Hojas de lechuga; 1 cucharada Sésamo; según tu gusto Sal; 40 ml Salsa de soja; 2 cucharada Aceite vegetal; 1 cucharada Jugo de limon; 0.5 cucharilla Miel

Ensalada fresca sin aburrida mayonesa. Mi favorito personal. Esta abundante ensalada contiene una gran cantidad de verduras saludables y se adereza con un aderezo ligero y sabroso. Bajo en calorías y muy lindo, por eso vale la pena intentar cocinarlo. A mi familia le gustó mucho.

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Piper Jones

Autora de la receta

Ensalada de champiñones fritos, pepino y pollo sin mayonesa

Calorías

156Kcal

Proteína

8gramo

Gorda

13gramo

Carbohidratos

10gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

0.5

5

1

0.5

100g

1cucharada

según tu gusto

40ml

2cucharada

1cucharada

0.5cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
Lave el filete de pechuga de pollo y séquelo con una toalla de papel. Corta el pollo en porciones.
PASO 2
Calentar aceite de girasol en una sartén caliente. Y sofreír el pollo por ambos lados hasta que esté dorado durante unos 6-8 minutos. El tiempo exacto depende del tamaño de las piezas y del funcionamiento de tu estufa. Al final de la cocción, salar el pollo al gusto.
PASO 3
Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas.
PASO 4
Echar aceite de girasol en una sartén limpia, calentarlo y sofreír los champiñones por ambos lados. Al final de la cocción, salar los champiñones al gusto.
PASO 5
Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
PASO 6
Para reducir el amargor de la cebolla, vierte agua hirviendo sobre ella durante unos minutos.
PASO 7
Picar el pepino pelado en mitades.
PASO 8
Coloca la cebolla en un colador y deja escurrir el agua.
PASO 9
Ahora prepara el aderezo. En una salsera, mezcle la salsa de soja, el aceite de girasol y el jugo de limón. Agrega miel líquida. Mezclar bien la salsa.
PASO 10
Coloque las hojas de lechuga lavadas y secas en un plato para servir, seguidas del resto de los ingredientes: pollo, champiñones, cebolla y pepino. Sazone la ensalada con salsa y espolvoree con semillas de sésamo. ¡Listo!