Ensalada de pato y naranjas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con pato y naranjas? Prepara tus ingredientes. Tome la pechuga fría: la carne quedará más jugosa y suave. Cualquier hoja de lechuga servirá, tengo una mezcla. Lávelos y séquelos. Dorar las semillas de calabaza con antelación en una sartén seca.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pato y secarlo bien con papel de cocina, de lo contrario el exceso de humedad impedirá que se fríe y la carne se guisará. Salpimentar el filete al gusto. Haga cortes profundos directamente a través de la piel con un cuchillo afilado; esto permitirá que la pechuga se cocine más rápido. Por cierto, puedes quitarle la piel, lo que también reducirá el contenido calórico del plato.

3. PASO 3

   

   Calienta una mezcla de mantequilla y aceites vegetales en una sartén; agregar aceite vegetal evitará que la mantequilla se queme, ya que tiene un punto de humo más alto. Freír la pechuga a fuego medio por todos lados durante unos 30 minutos hasta que se dore.

4. PASO 4

   

   Lavar la naranja, quitarle la piel y las fibras blancas. Cortar la pulpa en gajos. Cómo hacer esto se muestra bien en el video. Las limas, los limones y los pomelos se pueden segmentar de forma similar. Es decir, frutos cítricos con películas bastante duras entre las rodajas y contenidos bastante densos en las propias rodajas. Con el mandarín, dicha segmentación no es posible.

5. PASO 5

   

   Guarde el jugo liberado para el aderezo.

6. PASO 6

   

   Prepara el aderezo. Prepárale comida.

7. PASO 7

   

   ¿Cómo hacer un aderezo? Combine todos los ingredientes para el aderezo.

8. PASO 8

   

   Mézclalos bien con un batidor hasta que quede suave. Puede cambiar los ingredientes a su discreción: tome cualquier aceite vegetal, use jugo de limón en lugar de vinagre y agregue mostaza suave.

9. PASO 9

   

   Corta el pato terminado en rodajas finas. Si quieres servir la ensalada caliente, es mejor dejarla en una sartén fría, tapada, hasta que llegue tu turno.

10. PASO 10

    

    Coloque las verduras para ensalada en una fuente para servir. Si tiene hojas de lechuga grandes, rómpalas con las manos; el contacto con el metal al cortarlas oxida rápidamente y marchita las verduras.

11. PASO 11

    

    Corta los pepinos en rodajas finas y colócalos encima de las hojas para ensalada. Rocíe la mitad del aderezo sobre las verduras.

12. PASO 12

    

    Coloque encima las rodajas de naranja.

13. PASO 13

    

    Colocar los trozos de pato.

14. PASO 14

    

    Rocíe el resto del aderezo sobre la ensalada.

15. PASO 15

    

    Espolvorea la ensalada con semillas de calabaza y sazona con pimienta negra recién molida. Sirva inmediatamente: la ensalada con verduras frescas no dura mucho. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

sona

30.09.2023

4.8

Pato con naranjas es una buena combinación. Delicioso pato al horno en salsa de naranja. Aroma....