Ensalada de champiñones, queso duro y filete de pollo.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Estamos preparando ingredientes para nuestra ensalada.

2. PASO 2

   

   Hervir la carne magra o las aves hasta que estén tiernas; yo usé filete de pollo. Puedes tomar ternera, pavo, además de jamón o salchicha. Corta la carne fría terminada en tiras. Si es jamón o embutido rallarlo.

3. PASO 3

   

   Escurre el líquido de los champiñones y córtalos en tiras.

4. PASO 4

   

   Salpimentarlos y sofreírlos en aceite vegetal. Cuando retires los champiñones con una espumadera, asegúrate de que no quede exceso de aceite.

5. PASO 5

   

   Hervir los huevos durante 10 minutos, transferirlos a agua fría para que se enfríen. Luego las limpiamos, separamos las claras de las yemas y las rallamos en distintos platos con un rallador fino.

6. PASO 6

   

   Rallar el queso en un rallador grueso.

7. PASO 7

   

   Ahora pasemos directamente al montaje y veamos cómo hacer una ensalada con carne, champiñones y queso. Coloque los champiñones en una ensaladera y espolvoree queso sobre ellos. Cubra la capa con mayonesa. Esta capa no la espolvoreamos con pimienta y sal, puesto que ya salamos y salpimentamos las setas al freír.

8. PASO 8

   

   Luego viene la carne, sal y pimienta al gusto, cubrir la capa con mayonesa. Si utilizas chorizo ​​o jamón, no le añadas sal y pimienta, ya que todo esto ya está incluido en su composición.

9. PASO 9

   

   Espolvorea la ensalada con claras de huevo.

10. PASO 10

    

    Decora la ensalada con eneldo picado y coloca encima las yemas de huevo en forma de flores. Dale tiempo a la ensalada para que se remoje.

Comentarios sobre la receta

Lidia Alexandrovna

19.08.2023

5

Una buena combinación de productos, aunque en este tipo de ensaladas prefiero los champiñones fritos que los encurtidos. Y creo que la pechuga de pollo hervida es más saludable que el jamón o la salchicha, aunque con la carne se tarda más en cocinarse.