Ensalada de pollo ahumado, ciruelas pasas y champiñones y champiñones.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de pollo con ciruelas y champiñones? Prepara tu comida. Puedes tomar carne de pollo ya sea hervida o ahumada.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hervir patatas y zanahorias para ensalada? Coloque los tubérculos limpios en una cacerola con agua fría y cocine a fuego alto. Después de hervir, baje el fuego. Cocine las verduras durante unos 25 minutos a fuego lento. Verifique que esté listo con un cuchillo afilado; debe perforar libremente los tubérculos. Pelar las patatas cocidas y rallarlas con un rallador grueso. Colóquelo como primera capa en un anillo, si sirve en porciones, o en el fondo de una ensaladera.

3. PASO 3

   

   En una sartén con aceite caliente a fuego lento, sofreír la cebolla y los champiñones finamente picados. Cualquier champiñón es adecuado para esta ensalada: fresco, salado, en escabeche. De esto dependerá el sabor de tu ensalada y su picante. Tomé boletus en escabeche. El tiempo de fritura de las setas dependerá de su tipo. Freír ya preparado durante unos 5 minutos, fresco por más tiempo. Enfriar los champiñones terminados.

4. PASO 4

   

   Coloca una segunda capa de champiñones fritos y cebollas.

5. PASO 5

   

   Quitarle la piel al pollo (yo lo tomé ahumado) y cortarlo en cubos. Colóquelo en la siguiente capa de la ensaladera. Unte la capa con mayonesa.

6. PASO 6

   

   Hervir los huevos. ¿Cómo hervir huevos? Para evitar que los huevos se rompan durante la cocción, colóquelos en agua fría y cocine a fuego lento. Hervir los huevos durante 9 minutos después de hervir, luego cubrir con agua fría y dejar enfriar. La cáscara se limpiará mejor de un cambio brusco de temperatura. Pelar los huevos fríos. Rallarlos con un rallador grueso. Pelar las zanahorias hervidas y rallarlas también con un rallador grueso.

7. PASO 7

   

   Coloca una capa de zanahorias, compacta todas las capas con una cuchara. Agrega una malla de mayonesa.

8. PASO 8

   

   A continuación coloca el huevo rallado.

9. PASO 9

   

   Agrega una capa de mayonesa.

10. PASO 10

    

    Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas durante 10 minutos. Luego escurre el agua y enjuaga bien las ciruelas con agua corriente. Limpie en seco las ciruelas pasas con toallas de papel. Luego pícalo finamente.

11. PASO 11

    

    Coloca las ciruelas pasas en la siguiente capa.

12. PASO 12

    

    Agrega mayonesa nuevamente. Rallar el queso en un rallador grueso. Elija queso sabroso y de alta calidad, sin sustitutos de la grasa láctea. Tanto los semisólidos como los duros pueden funcionar. Espolvoree queso encima de la ensalada.

13. PASO 13

    

    Agrega las nueces finamente picadas. Para que las nueces queden más sabrosas, puedes freírlas previamente en una sartén seca. Coloque la ensalada en el refrigerador para que se remoje durante al menos una hora.

14. PASO 14

    

    Sirva la ensalada de pollo con ciruelas pasas y champiñones, adornada con hierbas. ¡Buen provecho!