Salat mit geräuchertem Hähnchen, Pflaumen und Champignons

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnersalat mit Pflaumen und Pilzen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können Hühnerfleisch entweder gekocht oder geräuchert zu sich nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Wie kocht man Kartoffeln und Karotten für den Salat? Saubere Knollen in einen Topf mit kaltem Wasser geben und bei starker Hitze kochen. Nach dem Kochen die Hitze auf niedrig stellen. Das Gemüse etwa 25 Minuten lang auf niedriger Stufe köcheln lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem scharfen Messer – es sollte die Knollen frei durchstechen. Die Salzkartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Als erste Schicht in einem Ring anrichten – bei Portionsportionen oder auf dem Boden einer Salatschüssel.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Pfanne mit erhitztem Öl bei schwacher Hitze fein gehackte Zwiebeln und Pilze anbraten. Für diesen Salat eignen sich alle Pilze – frisch, gesalzen, eingelegt. Davon hängen der Geschmack und die Schärfe Ihres Salats ab. Ich habe eingelegte Steinpilze genommen. Die Zeit zum Braten der Pilze hängt von ihrer Art ab. Fertig ca. 5 Minuten braten, frisch länger. Die fertigen Pilze abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Eine zweite Schicht gebratene Pilze und Zwiebeln darauflegen.

5. SCHRITT 5

   

   Entfernen Sie die Haut vom Hähnchen (ich habe geräuchertes genommen) und schneiden Sie es in Würfel. Legen Sie es als nächste Schicht in die Salatschüssel. Die Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Kochen Sie die Eier. Wie kocht man Eier hart? Um zu verhindern, dass Eier beim Kochen platzen, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 9 Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt. Gekühlte Eier schälen. Reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Die gekochten Karotten schälen und ebenfalls auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Schicht Karotten auflegen, alle Schichten mit einem Löffel verdichten. Fügen Sie ein Netz Mayonnaise hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes das geriebene Ei hineinlegen.

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie eine Schicht Mayonnaise hinzu.

10. SCHRITT 10

    

    Die Pflaumen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend das Wasser abgießen und die Pflaumen unter fließendem Wasser gut abspülen. Trockenpflaumen mit Papiertüchern reinigen. Anschließend fein hacken.

11. SCHRITT 11

    

    Die Pflaumen in die nächste Schicht legen.

12. SCHRITT 12

    

    Nochmals Mayonnaise hinzufügen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Wählen Sie schmackhaften, hochwertigen Käse ohne Milchfettersatz. Sowohl halbfest als auch hart können funktionieren. Käse über den Salat streuen.

13. SCHRITT 13

    

    Fein gehackte Walnüsse hinzufügen. Um die Nüsse schmackhafter zu machen, können Sie sie in einer trockenen Pfanne vorbraten. Den Salat mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank quellen lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Hühnersalat mit Pflaumen und Pilzen auf dem Tisch servieren, garniert mit Kräutern. Guten Appetit!