Ensalada Capricho masculino con pollo ahumado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos todos los ingredientes. Cuece los huevos durante 8 minutos desde que hierven y, para que sean más fáciles de pelar, añade 1 cucharada. l. sal

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla

3. PASO 3

   

   Cortar en mitades finas

4. PASO 4

   

   Ahora hay que marinar las cebollas, hacerlo de la forma habitual: zumo de limón, agua hirviendo o meter en el congelador durante 15-20 minutos. Le agrego un poco de vinagre de manzana.

5. PASO 5

   

   Luego agrega azúcar

6. PASO 6

   

   Revuelvo y agrego agua caliente. Dejo macerar unos 20 minutos. Durante este tiempo el amargor debería desaparecer, pero es mejor probar y, si es necesario, dejar macerar un rato.

7. PASO 7

   

   Mientras tanto los huevos ya están cocidos, llenarlos con agua fría y dejar enfriar.

8. PASO 8

   

   Luego las limpiamos y separamos las yemas de las claras.

9. PASO 9

   

   Cuando nuestra cebolla esté encurtida, escurrimos el agua.

10. PASO 10

    

    Ponemos las cebollas en escabeche en el plato en la primera capa, y para darle belleza, puse 3 hojas grandes de lechuga en el plato y ya puse las cebollas encima, pero esto es opcional. Corta el pollo ahumado en cubos y colócalo encima de la cebolla.

11. PASO 11

    

    Lubricar bien con mayonesa. En mi familia, a los hombres les encanta la mayonesa y, por más que intento quitárselos, ¡es en vano!

12. PASO 12

    

    Tres claras en un rallador grueso

13. PASO 13

    

    Extender las claras ralladas en la siguiente capa y engrasar con mayonesa.

14. PASO 14

    

    Luego ralla tres yemas en un rallador fino, también puedes triturarlas con un tenedor, no es necesario engrasarlas con mayonesa.

15. PASO 15

    

    La última capa es queso finamente rallado. Si lo deseas, decora con ramitas de vegetación.

16. PASO 16

    

    ¡Buen provecho!