Rollitos al horno con crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panecillos al horno con crema agria? Prepara tu comida. Deben estar a temperatura ambiente, así que saca los huevos, la crema agria y la mantequilla del frigorífico con antelación. Batir los huevos en un recipiente hondo, empezar a batirlos con una batidora, añadiendo poco a poco el azúcar, si lo deseas, puedes añadir vainillina. Batir durante dos o tres minutos, luego agregar la crema agria (yo tomé 20%) y la mantequilla derretida y dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Tamiza la harina en un recipiente aparte (esto la enriquecerá con oxígeno y la cocción quedará más esponjosa), agrégale polvo de hornear y mezcla con un batidor. Empezar a introducir poco a poco la harina en la masa, seguir batiendo con una batidora.

3. PASO 3

   

   La masa debe quedar suave y elástica. Ten en cuenta que es posible que necesites un poco más o menos de harina. Si la masa se te pega a las manos, agrega más harina.

4. PASO 4

   

   Cortar trozos de masa y darles forma de “salchichas”.

5. PASO 5

   

   Enrolla las salchichas formando bolitas. Tengo doce piezas.

6. PASO 6

   

   Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca los panecillos a cierta distancia entre sí, ya que aumentarán de tamaño durante el proceso de horneado. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos. Me tomó 20 minutos. Puede que tarde un poco más o menos, dependiendo de tu horno. Hornee hasta que los productos horneados caseros estén ligeramente dorados y huelan delicioso. Los rollitos de crema agria están listos, ¡buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

olgana

07.11.2023

5

¡Que delicioso! También recomiendo probar las galletas de mantequilla con crema agria.

eleno4ka

07.11.2023

5

Cocino los panecillos en el horno con crema agria. Reduje la cantidad de ingredientes a la mitad porque tuve que usar la crema agria sobrante. La cantidad de crema agria resultó ser un poco más de lo normal, pero no aumenté la cantidad de harina para suavizar los panecillos, por lo que la masa quedó bastante viscosa, la puse en una bandeja para hornear con una cuchara. Pero quedé completamente satisfecho con el resultado, los panecillos subieron bien, quedaron suaves por dentro, moderadamente dulces y aromáticos. De hecho, una repostería casera muy acogedora, como la describió Anna Slavina (la autora). ¡Gracias por la receta!