Rotoli al forno con panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i panini al forno con panna acida? Prepara il tuo cibo. Dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi rimuovi in ​​anticipo le uova, la panna acida e il burro dal frigorifero. Sbattere le uova in una ciotola profonda, iniziare a sbatterle con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero, se lo si desidera è possibile aggiungere la vanillina. Sbattere per due o tre minuti, quindi aggiungere la panna acida (io ne ho preso il 20%) e il burro fuso e fatto raffreddare a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina in una ciotola a parte (questo la arricchirà di ossigeno e la cottura sarà più soffice), aggiungere il lievito e mescolare con una frusta. Iniziare a introdurre gradualmente la farina nell'impasto, continuare a sbattere con un mixer; quando diventa difficile sbattere con la planetaria, procedere ad impastare con le mani.

3. PASSO 3

   

   L'impasto dovrà risultare morbido ed elastico. Tieni presente che potresti aver bisogno di un po’ più o meno di farina. Se l'impasto si attacca alle mani aggiungete altra farina.

4. PASSO 4

   

   Tagliare dei pezzetti dall'impasto e formare delle “salsicce”.

5. PASSO 5

   

   Arrotolare le salsicce in palline. Ho dodici pezzi.

6. PASSO 6

   

   Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra i panini distanti l'uno dall'altro, poiché aumenteranno di dimensioni durante la cottura. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti. Mi ci sono voluti 20 minuti. Potrebbe volerci un po' più o meno tempo, a seconda del vostro forno. Cuocere fino a quando leggermente dorato e i prodotti da forno fatti in casa avranno un profumo straordinario. I panini alla panna acida sono pronti, buon appetito!

Commenti sulla ricetta

olgaNa

07.11.2023

5

Che delizioso! Consiglio anche di provare i biscotti di pasta frolla con panna acida.

Eleno4ka

07.11.2023

5

Cucino i panini al forno con panna acida. Ho ridotto della metà la quantità degli ingredienti perché dovevo utilizzare la panna acida avanzata. La quantità di panna acida si è rivelata leggermente superiore al normale, ma non ho aumentato la quantità di farina per rendere i panini più morbidi, quindi l'impasto è risultato piuttosto viscoso, l'ho messo su una teglia con un cucchiaio. Ma sono rimasto completamente soddisfatto del risultato, i panini sono lievitati bene, erano morbidi all'interno, moderatamente dolci e aromatici. Insomma, dolci fatti in casa molto accoglienti, come li ha descritti Anna Slavina (autrice). Grazie per la ricetta!