Arroz con frijoles y verduras

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 12 hora

1. PASO 1

   

   Prepara tus ingredientes.

2. PASO 2

   

   Remoje los frijoles durante la noche (u 8 horas antes de cocinarlos).

3. PASO 3

   

   Escurre el agua de los frijoles, agrega otros nuevos, agrega sal y cocina. La sal evitará que los frijoles se conviertan en papilla.

4. PASO 4

   

   Pelar y picar los ajos en trozos grandes.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

6. PASO 6

   

   Calienta el aceite en una cacerola grande.

7. PASO 7

   

   Agrega el ajo y la cebolla al aceite. Remover. Agrega sal y una mezcla de pimientos molidos en un mortero.

8. PASO 8

   

   Picar el pimiento morrón en trozos grandes y añadirlo también a la cebolla y la mantequilla.

9. PASO 9

   

   Agrega el orégano.

10. PASO 10

    

    Revuelva y fría.

11. PASO 11

    

    Cuando las verduras estén blandas añadir la carne picada. Cocine, revolviendo ocasionalmente.

12. PASO 12

    

    Enjuague el arroz y agréguelo a la sartén.

13. PASO 13

    

    Remueve y deja que absorba los sabores de los demás alimentos.

14. PASO 14

    

    Vierta los frijoles y el caldo sobre las verduras y la carne picada con arroz.

15. PASO 15

    

    Revuelva y cocine a fuego lento tapado.

16. PASO 16

    

    Estará listo cuando el caldo se haya evaporado y absorbido casi todo.

Comentarios sobre la receta

Ira

30.08.2023

5

Foster, qué plato más original. ¡Nunca he sido más sofisticado en la cocina! Debería probar esta combinación también. ¡Muchas gracias por la receta!

Tatiana EAO

30.08.2023

4.9

Lo cociné con pollo picado y resultó un plato muy rico. En otro sitio esta receta se llamaba "congri".