Ensalada de lobio de frijoles rojos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de lobio de frijoles rojos? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes usar frijoles enlatados en lugar de frijoles frescos.

2. PASO 2

   

   Clasifique los frijoles rojos y enjuáguelos. Cubrir los frijoles con agua fría y dejar toda la noche.

3. PASO 3

   

   Escurre el agua y coloca los frijoles en una cacerola. Vierta agua fresca sobre los frijoles, prenda fuego y cocine hasta que estén tiernos. Finalmente, agrega sal al gusto.

4. PASO 4

   

   Coloque los frijoles terminados en un colador y séquelos.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento morrón y cortarlo en tiras.

6. PASO 6

   

   Picar las nueces con un cuchillo.

7. PASO 7

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente.

8. PASO 8

   

   Lavar el cilantro, secarlo y picarlo finamente.

9. PASO 9

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Agrega el pimiento morrón, el ajo y una pizca de sal. Freír todo junto durante 3-4 minutos.

10. PASO 10

    

    Agregue lúpulo suneli, pimiento picante, laurel y una pizca de pimienta negra al pimiento morrón. Cocine todo junto, revolviendo, durante unos 5 minutos.

11. PASO 11

    

    Agrega los frijoles, las nueces, el cilantro a la sartén y mezcla todo.

12. PASO 12

    

    Cocine el lobio a fuego lento durante otros 2 minutos y luego retire la sartén del fuego.

13. PASO 13

    

    Divida el lobio en platos y sirva. Esta ensalada es buena tanto fría como tibia. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

eleno4ka

05.10.2023

4.7

Hice ensalada de lobio de frijoles rojos. Remojé los frijoles durante la noche y los herví por la mañana hasta que estuvieron lo suficientemente suaves. Para darle brillo, utilicé mitad pimiento amarillo y mitad rojo. Lo preparé según la receta del autor. ¡Una ensalada muy sabrosa, abundante y saludable con un maravilloso aroma a especias caucásicas! La próxima vez le añadiré más pimiento morrón para que quede aún más jugoso. ¡Gracias por la receta, María!

tanyal

05.10.2023

4.7

La ensalada de lobio de judías rojas ha ocupado el lugar que le corresponde en nuestra carta. Nos enamoramos de este delicioso y sustancioso plato de frijoles. A veces lo hago con carne de res, pero esta receta también resulta muy saciante. ¡Muchas gracias por la receta!