Pastel de levadura rápido

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Todos los productos deben sacarse del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Hagamos una masa rápida. Para ello, disuelva el azúcar y la levadura en un vaso de leche tibia, agregue una cucharada de harina y revuelva bien. Dejar la masa durante 15 minutos cerca de la batería.

3. PASO 3

   

   En un vaso aparte batir el huevo (se puede dejar parte del huevo para engrasar la tarta).

4. PASO 4

   

   Vierta la masa preparada, el aceite vegetal inodoro y el huevo batido en un tazón grande y mezcle la mezcla.

5. PASO 5

   

   Agrega la harina tamizada y la sal. La harina debe ser tamizada y saturada de oxígeno.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa hasta que no esté pegajosa y elástica. Déjalo durante media hora en un lugar cálido en un bol debajo de una toalla.

7. PASO 7

   

   Preparando la superficie de trabajo. Espolvorea ligeramente con harina. Saca la masa del bol y divídela en dos partes.

8. PASO 8

   

   Enrolle uno hasta formar una fina capa rectangular de aproximadamente 0,5 cm de espesor.

9. PASO 9

   

   Lubricarlo con mermelada, cualquier mermelada que no quede muy líquida.

10. PASO 10

    

    Cortamos la capa en cuatro tiras longitudinales.

11. PASO 11

    

    Apilamos las tiras de masa con mermelada una encima de la otra de modo que la mermelada superior quede hacia abajo.

12. PASO 12

    

    Corta la “pirámide” de mermelada resultante en trozos transversales de unos 5 centímetros de ancho.

13. PASO 13

    

    Coloque estas piezas de lado en una sartén engrasada. Dejamos que la pieza suba un poco mientras precalentamos el horno a 180 grados. Unte nuestra tarta con yema de huevo y colóquela en el horno para hornear durante unos 25-30 minutos hasta que se dore.

14. PASO 14

    

    Saca el pastel. Deja enfriar un poco en el molde, saca, espolvorea con azúcar glass.

15. PASO 15

    

    Servir con té, café, cacao o leche. Es sabroso tanto frío como caliente y no se pone rancio durante mucho tiempo. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

UO-Shu

30.11.2023

4.6

El pastel es único: sencillo y delicioso. Me encantan recetas como esta, gracias. También ofreceré esta versión de pastel de levadura. ¡Estoy encantada!