Mermelada rápida de grosella negra a través de una picadora de carne

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar mermelada rápida de grosella negra con azúcar en una picadora de carne para el invierno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Elija grosellas que estén maduras y fuertes, no marchitas ni demasiado maduras. Para hacer mermelada también necesitarás una cacerola de fondo grueso y una picadora de carne. El artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la olla sopera ideal.

2. PASO 2

   

   Prepare grosellas negras para hacer mermelada. Clasifica las bayas y quita las ramas. Luego coloque las bayas en un colador y enjuáguelas con agua corriente. Seca las grosellas sobre toallas de papel.

3. PASO 3

   

   Prepara tus tarros de mermelada. Enjuáguelos bien con agua y refresco o detergente y esterilícelos. Esto se puede hacer de la forma que más le convenga: en el horno, en el microondas o en la estufa. Hervir también las tapas por separado. Lea más sobre la esterilización de frascos, así como otros matices de conservación, en artículos separados utilizando los enlaces al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Pasar las grosellas preparadas por una picadora de carne de rejilla fina. Es mejor hacer esto en porciones pequeñas.

5. PASO 5

   

   Vierta agua en una cacerola grande de fondo grueso (o cacerola si está cocinando porciones más pequeñas), agregue azúcar y colóquela en la estufa. Llevar a ebullición y cocinar el almíbar durante cinco minutos.

6. PASO 6

   

   Sube el fuego. Ponga las grosellas negras en el almíbar, picadas en una picadora de carne, revuelva y deje hervir. Reduzca el fuego a poco menos de medio y cocine a fuego lento la mermelada de grosella negra durante 15 minutos, desnatando ocasionalmente. No olvides revolver la mermelada.

7. PASO 7

   

   Vierta con cuidado la mermelada en los frascos preparados, cubra con tapas y esterilice durante unos 10 minutos en una cacerola con agua (el nivel del agua debe llegar a los hombros de los frascos). Cubre el fondo de la cacerola con un paño. Cierre bien los frascos con tapas o, si usa los normales, enróllelos. Deja que la preparación se enfríe por completo y colócala en un lugar fresco y oscuro. La mermelada que se acaba de preparar es líquida, pero a medida que se enfría se vuelve espesa. ¡Feliz cosecha!

Comentarios sobre la receta.

natalia

21.11.2023

4.6

Recogí algunas bayas y decidí hacer mermelada rápida de grosella negra en una picadora de carne para el invierno. ¡El método es sencillo, claro y rápido! Para ser honesto, no quería sacar la picadora de carne debido al kilogramo de bayas, así que las trituré en partes con una batidora de mano. No me dejé llevar demasiado, simplemente dejé correr el jugo). Me gustó el método de preparación de sumergir el puré de bayas en almíbar hirviendo. Al mismo tiempo, las bayas parecen estar cocidas y aparece un fuerte y fragante aroma a grosellas. Y la mermelada se cocina mucho más rápido. Después de hervir, la espuma subió como una “flor”). Le quité la espuma, también está riquísimo, perfecto con té. Y enrollé la mermelada en dos frascos esterilizados. A medida que se enfrió, la mermelada se espesó notablemente. ¡Es muy sabroso y saludable!

Fe

21.11.2023

4.8

Esta receta es la forma más rápida de hacer mermelada de grosellas. Todo es fácil, sencillo y claro. Enrollé un par de frascos con tapa y los envié al sótano para que se espesaran y esperaran el invierno, cerré un frasco con tapa de nailon y lo metí en el frigorífico. Lo tomaré con leche o como snack con té. Queda muy sabroso verter esta mermelada sobre gachas de leche o helado. ¡Gracias por la oportuna receta de mermelada de grosellas!