Horneado rápido para té en el horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cocción rápida para té en el horno? ¡Nada podría ser más fácil! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Empieza a preparar la tarta con la masa. Tome harina premium. Kéfir: contenido de grasa de 2,5 y superior. El kéfir debe estar a temperatura ambiente, así que sácalo del frigorífico con antelación. Tome aceite vegetal refinado e inodoro.

2. PASO 2

   

   Mezcle kéfir y refresco en un bol y déjelo durante 5 a 10 minutos hasta que aparezca espuma en la superficie.

3. PASO 3

   

   Cuando el kéfir empiece a formar espuma, agregue los huevos y el azúcar. Mezclar todo bien con un batidor.

4. PASO 4

   

   Vierta el aceite vegetal y vuelva a mezclar todo.

5. PASO 5

   

   Tamice la harina con el polvo para hornear y vierta en el kéfir en partes, mezclando bien cada vez hasta que quede suave. Dependiendo de la calidad de la harina, el contenido de humedad del kéfir, el tamaño de los huevos, es posible que se necesite más o menos harina.

6. PASO 6

   

   Deberías obtener una masa homogénea bastante viscosa pero fluida.

7. PASO 7

   

   Ahora prepara el relleno de cuajada. Para ello necesitará requesón con cualquier contenido de grasa, pero preferiblemente no seco ni muy grumoso. Cuanto más graso sea el requesón, mejores se formarán las bolas y más sabroso quedará el pastel. Pero también puedes hacerlo con requesón bajo en grasas. También es adecuado el requesón en briquetas.

8. PASO 8

   

   En un bol, combine el requesón, el huevo y el azúcar. Triture bien la mezcla con un tenedor. Es mejor coger un huevo que no sea muy grande para que la masa no quede líquida.

9. PASO 9

   

   Con las manos ligeramente húmedas, forme bolitas con la cuajada del tamaño de una nuez. Si la masa es líquida y es difícil formar bolas con ella, vierta 1-2 cucharadas en el requesón como elemento de sujeción. l. harina y revuelva. Tengo 7 bolas. El tiempo de cocción se puede reducir si haces las bolas de cuajada mientras se preparan el kéfir y el refresco (paso 2).

10. PASO 10

    

    Verter la masa en una fuente para horno engrasada (yo tengo un diámetro de 24 cm, pero puede ser más pequeña). Distribuya las bolas de cuajada encima a cierta distancia entre sí. Hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos hasta que esté dorada. El tiempo exacto depende de tu horno y de la altura del bizcocho. Gracias a la soda y al polvo para hornear, la masa subirá mucho y las bolitas acabarán dentro de la tarta.

11. PASO 11

    

    Enfriar el pastel terminado, cortarlo en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

29.08.2023

4.7

El pastel resultó fácil de preparar y rápido de hornear. En general, me gusta hornear con kéfir, quedó jugoso. La masa se amasó rápida y fácilmente. No agregué harina al relleno.