Rollo de hojaldre con semillas de amapola

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un rollo de semillas de amapola con hojaldre? Prepara tu comida. No solo puedes tomar masa ya preparada, sino también prepararla tú mismo. Descongele previamente la masa terminada transfiriéndola del congelador al estante inferior del refrigerador; de esta manera, la descongelación se realizará de manera más delicada, lo cual es especialmente importante cuando se trabaja con masa de levadura. Aprenderás a hacer hojaldre casero siguiendo el enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Empiece a cocinar con el relleno. Para ello, vierte las semillas de amapola en una cacerola y vierte agua hirviendo sobre ellas. Tome el doble de agua que las semillas de amapola. A continuación, puedes dejar que la semilla de amapola se hinche durante 30 minutos o, para acelerar el proceso, cocinarla a fuego lento durante 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Decidí hervir las semillas de amapola. Pasados ​​los 15 minutos, escurrir si queda agua. Toda el agua fue absorbida por mi amapola. Déjalo enfriar un poco.

4. PASO 4

   

   A continuación, muele la semilla de amapola en un mortero (o usa una licuadora).

5. PASO 5

   

   Picar finamente las nueces con un cuchillo. Para darles más sabor, puedes freír las nueces en una sartén seca.

6. PASO 6

   

   Agregue nueces y miel al puré de semillas de amapola. También quedará muy sabroso añadirle pasas al vapor.

7. PASO 7

   

   Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Enróllelo hasta formar una capa rectangular de 3-5 mm de espesor. Por lo general, el hojaldre ya preparado se extiende mejor en una dirección; lo comprenderá inmediatamente cuando comience a trabajar con él. Extienda en esta dirección para obtener un rectángulo.

8. PASO 8

   

   Coloca el relleno sobre la capa resultante y extiéndelo uniformemente con una cuchara.

9. PASO 9

   

   Enrolle la masa hasta formar un rollo y pellizque el borde.

10. PASO 10

    

    Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Coloca encima un panecillo en forma de bagel. Conecta los extremos.

11. PASO 11

    

    Con un cuchillo afilado, haga cortes superficiales alrededor del círculo exterior.

12. PASO 12

    

    Batir el huevo con un tenedor. Cepille la parte superior del rollo con una brocha de repostería.

13. PASO 13

    

    Precalienta el horno a 200°C. Hornea el panecillo durante 20-30 minutos hasta que esté dorado. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno y del grosor del rollo. Lea más sobre cómo funcionan los diferentes hornos en el artículo al final de esta receta. Retire el rollo terminado del horno y enfríe.

14. PASO 14

    

    Sirve el panecillo en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Vasya

03.08.2023

5

Hice 500 gramos de masa de levadura comprada. Semilla de amapola 200g 1 huevo 1 cucharada de mantequilla 10 cucharaditas de azúcar 10g. Azúcar de vainilla (se podría hacer más) Estirar finamente, engrasar con mantequilla (derretir), separar la clara de la yema y agregar la clara a la semilla de amapola y mezclar todo, distribuir el relleno uniformemente sobre la masa y girarlo, luego cepillar con yema. En horno de gas precalentado (10 minutos) 200 grados, a nivel medio sobre una bandeja de teflón durante 20 minutos.

Vasya

03.08.2023

4.5

Lo preparé con 500 g de masa de levadura. En un horno de gas precalentado a 180 g durante 35 minutos, no quité la bandeja para hornear de abajo y le puse agua.

Vasya

03.08.2023

4.8

Me superé 5 veces, logré el relleno perfecto, etc. 500g. Hojaldre comprado en tienda. Mac hirvió 100 g en un cucharón durante unos 30 minutos, luego los trituró con un rodillo y añadió 20-30 g. Escurrir el aceite 2 cucharadas de azúcar y miel, cocinar al vapor 100 g de pasas. Y lo presioné con semillas de amapola, trituré 100g de maní y los agregué y mezclé todo y los dejé hacer amigos por unas 5 horas. Traje la masa de la tienda, inmediatamente la abrí y la dejé \4 horas, algo así, esta vez todo sucedió espontáneamente, bueno, tenía muchas ganas. Hice cortes encima y lo unté con la yema, le agregué un poca leche) En horno de gas precalentado a 180 grados durante 20 minutos. No quité la bandeja para hornear de abajo y le puse agua. Quedó muy muy rico😋

Galina

03.08.2023

4.8

¡Que belleza! ¡Y qué rápido! A mi familia le encanta el rollo de semillas de amapola, pero como lo horneé con masa de levadura, este evento siempre duraba medio día. Por lo tanto, gradualmente reduje este asunto al mínimo. ¡Pero definitivamente hornearé esta belleza, e incluso el anillo! ¡Gracias!

Vasya

03.08.2023

4.9

Preparé 500 g de masa sin levadura comprada. 200 g de semilla de amapola. Vertí un vaso de agua sobre la semilla de amapola y la dejé reposar en la estufa. Luego agregué ~~170 g de azúcar y una bolsita de azúcar de vainilla, 50 g. escurrir el aceite y un poco de almidón y mezclar y dejar toda la noche. Estirar dos capas, esparcir el relleno uniformemente, dejar en remojo con la costura hacia abajo en una sartén de teflón durante ~30 minutos y poner una sartén en un horno de gas precalentado a ~200 gr. No retiramos la bandeja de metal del fondo del horno y ponemos encima una sartén con un poco de agua. Me tomó ~25 minutos prepararme. Apagué el horno y dejé los panecillos dentro. Después de aproximadamente 2 horas, lo saqué sobre una tabla de madera sobre una toalla, lo cubrí y lo dejé hasta la mañana. El rollo resultó tener un rico aroma y sabor, mucho relleno, estaba bien empapado y el aroma del rollo de semillas de amapola se extendió por todo el apartamento😋Me quedé dormido con un desmayo de hambre😉Lo preparé por primera vez. 🥳👍 Mi familia apreció mi hazaña)

ulia-uf

03.08.2023

5

Un rollo de semillas de amapola fragante y sin complicaciones: ¡muy sencillo! Para este rollo de hojaldre con semillas de amapola, compro masa en la tienda y, a veces, utilizo mi propia masa casera, preparada para uso futuro. En general, se necesitan literalmente 10 minutos para prepararlo, el resto es tiempo para remojar las semillas de amapola y hornear. ¡El rollo resulta simplemente increíble!

Alkonost

03.08.2023

4.8

¿En qué etapa se debe agregar miel?