Rollito de hojaldre con carne picada al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un panecillo de hojaldre con carne picada en el horno? Prepara todos los ingredientes. ¿Cómo hacer hojaldre? Sacar la mantequilla del frigorífico.

2. PASO 2

   

   Agrega harina de trigo tamizada por un colador o usando una taza especial al bol con la mezcla. Viértelo en la parte líquida en partes, mezclando bien la masa cada vez. Es posible que necesites menos o más harina, dependiendo de sus propiedades.

3. PASO 3

   

   La consistencia de la masa debe ser suave y elástica.

4. PASO 4

   

   Divida la masa en cuatro partes, enrolle cada una de ellas formando una capa rectangular de no más de 0,5 cm de espesor. También divide la mantequilla en 4 partes.

5. PASO 5

   

   Engrasa cada capa de masa extendida con un trozo de mantequilla y colócalas una encima de la otra.

6. PASO 6

   

   Enrolle la masa formando un sobre, extiéndala nuevamente con un rodillo y vuelva a enrollarla formando un sobre. Envolver la masa en film transparente y meter en el frigorífico un par de horas. Si lo deseas, puedes ahorrar tiempo y llevarte hojaldre ya preparado.

7. PASO 7

   

   Mientras tanto, prepara el relleno. Toma carne picada. Recomiendo utilizar uno mixto, por ejemplo, cerdo y ternera, para que el relleno quede más jugoso y sabroso. Puede utilizar carne picada ya preparada o molerla usted mismo en una picadora de carne con carne fresca y de alta calidad.

8. PASO 8

   

   Coge la cebolla, pélala y córtala en cubos pequeños. Coloque la cebolla en un bol con la carne picada, agregue sal y pimienta negra molida al gusto, mezcle bien. Vierta aceite vegetal en la sartén. Calentarlo al fuego, agregar la carne picada y la cebolla y sofreír hasta que estén tiernos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, unos 10 minutos. Puedes agregar tus especias favoritas.

9. PASO 9

   

   Estirar la masa hasta formar una capa rectangular. Distribuya uniformemente el relleno de carne picada.

10. PASO 10

    

    Enrolle la masa en un rollo.

11. PASO 11

    

    Coloque el rollo, con la costura hacia abajo, en un molde engrasado o en una bandeja para hornear engrasada. Unte la parte superior del panecillo con un huevo de gallina batido y espolvoree con semillas de sésamo, si lo desea. Hornea el panecillo en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Hasta que estén doradas. Los tiempos de horneado son aproximados.

12. PASO 12

    

    Deje que el rollo terminado se enfríe un poco, córtelo en porciones y sirva. ¡Buen provecho!