Pastel de hojaldre con manzanas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de hojaldre con manzanas? Prepara tus ingredientes. Puedes preparar hojaldre con antelación.

2. PASO 2

   

   Enrollar ambas láminas de hojaldre no muy finas formando dos rectángulos idénticos. Si es necesario, espolvorea harina sobre la superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue.

3. PASO 3

   

   Prepara el relleno. ¿Cómo hacer el relleno? Cortar las manzanas en mitades, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas finas. No los despellejé, pero puedes recortarlos si lo deseas. Espolvorea coñac sobre las manzanas y revuelve. Utilice también coñac al gusto.

4. PASO 4

   

   Coloque una capa de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar las manzanas encima, dejando 1-2 cm del borde.

5. PASO 5

   

   Espolvorea las manzanas con azúcar. Puedes utilizar azúcar de caña, le dará al relleno un interesante sabor a caramelo. También puedes agregar canela o vainilla.

6. PASO 6

   

   Pincelamos los bordes libres de la masa con huevo batido.

7. PASO 7

   

   Coloca una segunda hoja de masa encima y pellizca los bordes. Haz un corte en forma de espiga en el medio del pastel para permitir que escape el vapor.

8. PASO 8

   

   Unte la parte superior del pastel con el huevo restante y espolvoree con azúcar. Hornea la tarta en un horno precalentado a 220°C durante unos 25 minutos, hasta que esté dorada. Mantenga el pastel terminado durante otros 10 minutos en el horno enfriado con la puerta entreabierta. Sirve el pastel en cualquier forma, queda delicioso tanto tibio como completamente frío. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Varvara

05.10.2023

4.5

¡Delicioso! No hay nada que hacer para hornear un pastel así. Puedes agregar otras frutas y bayas al relleno de manzana al gusto, por ejemplo, como en esta receta.

maystin

05.10.2023

4.7

Para mí, el otoño también es la época de las tartas de manzana. Hoy he preparado una tarta de hojaldre con manzanas siguiendo una receta nueva para mí. La receta es bastante sencilla y el resultado superó todas las expectativas. Se comió todo el pastel mientras aún estaba caliente. Estoy seguro de que queda igual de delicioso cuando está completamente frío. Lo cociné según la receta, pero no le agregué coñac al relleno. ¡Gracias por la receta!

Denis

05.10.2023

4.7

Hola. Gracias por la receta, muy rica y sencilla. Así me pasó a mí.