Patatas Ajo Berenjena

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas.

3. PASO 3

   

   Corta las berenjenas en rodajas.

4. PASO 4

   

   Calentar la sartén, verter aceite vegetal y añadir las patatas. Nuevamente, las patatas se pueden freír de dos formas: con o sin tapa a fuego alto. Prefiero la opción sin tapa. En este caso, las patatas quedan cada vez más crujientes. Debajo de la tapa parece más bien guisado, lo cual no me gusta nada. Sal y agrega especias.

5. PASO 5

   

   Sofreír las berenjenas por separado.

6. PASO 6

   

   No del todo, tal como en la foto.

7. PASO 7

   

   Mezclar patatas y berenjenas. Hacia el final de la cocción, agregue las especias y la sal. Si lo deseas, puedes agregar ajo picado.

8. PASO 8

   

   Las patatas con berenjena ya preparadas quedan más deliciosas cuando aún están calientes. Después de enfriar y calentar posteriormente, el sabor cambia por completo.

9. PASO 9

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

irlandesa

10.10.2023

4.5

¡Me encantan las patatas fritas! Utilizo esta receta para cocinar patatas con champiñones, ¡pero nunca pensé en usar berenjenas! Lo cociné, quedó riquísimo, pero frí las berenjenas por separado, siempre hago esto con champiñones, y cuando tanto las patatas como las berenjenas estaban casi listas, combiné todo :) al final le agregué 2 dientes de ajo, resultó muy fragante