Tartas de patata con kéfir fritas en una sartén

Name: Tartas de patata con kéfir fritas en una sartén
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 3 taza Harina de trigo; 1 taza Kéfir; 1 Huevos de gallina; 2 cucharada Aceite vegetal; 0.5 cucharilla Bicarbonato; 1 cucharilla Azúcar; 0.25 cucharilla Sal; 3 Papa; 1 Cebollas de bulbo; 0.5 L Agua; 1 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Sal; 50 ml Aceite vegetal

¡Apetitoso, rosado, aromático, elaborado con ingredientes simples! Los pasteles de patata con kéfir, fritos en una sartén, son fáciles y rápidos de preparar, los ingredientes para ellos son asequibles y económicos. Estos pasteles se pueden servir con té o como complemento de los primeros platos.

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Audrey Lewis

Autora de la receta

Tartas de patata con kéfir fritas en una sartén

Calorías

293Kcal

Proteína

7gramo

Gorda

11gramo

Carbohidratos

37gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

3taza

1taza

1

2cucharada

0.5cucharilla

1cucharilla

0.25cucharilla

3

1

0.5L

1cucharada

según tu gusto

50ml

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer tartas de patatas con kéfir fritas en una sartén? Prepara tu comida. Limpiar previamente las verduras y enjuagar con agua. Retire el kéfir y los huevos del refrigerador con anticipación; es mejor mezclar la masa con ingredientes calientes. No importa el contenido de grasa del kéfir.
PASO 2
En primer lugar, hervir las patatas. ¿Cómo cocinar patatas? Córtelo en trozos, póngalo en una cacerola y llénelo con agua limpia y fría. Agrega sal y cocina a fuego lento. Después de hervir, cocine las patatas durante 20-30 minutos, según la variedad, hasta que estén blandas; al presionarlas con una cuchara, un trozo debe romperse fácilmente.
PASO 3
Mientras se cocinan las patatas, prepara la masa. ¿Cómo hacer la masa? Vierta sal, azúcar y refresco en kéfir y mezcle.
PASO 4
Agregue aceite vegetal y huevo crudo, revuelva. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo.
PASO 5
Agrega la harina tamizada y amasa la masa. Prepárate porque es posible que necesites más o menos harina de la indicada en la receta. No te centres en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa. Es mejor agregar harina en porciones, amasando la masa después de cada una. La masa debe volverse homogénea, elástica, pero suave. Cubrir la masa terminada con una toalla o film y dejar reposar 15 minutos.
PASO 6
Mientras tanto, volvemos a preparar el relleno. Picar finamente la cebolla.
PASO 7
Freírlo en aceite vegetal hasta que esté dorado. Para que la cebolla se cocine uniformemente y no se queme, sofreírla a fuego lento revolviendo constantemente.
PASO 8
Drene el agua de las papas terminadas y vierta especialmente una pequeña cantidad; será necesaria para regular el grosor del relleno. Tritura las patatas y mézclalas con la cebolla. Si el relleno queda demasiado duro, vierte en él un poco del agua reservada. Pruebe el relleno; debería estar delicioso.
PASO 9
Divida la masa en 10-12 partes. Enrolle cada uno hasta formar una torta plana y coloque el relleno de papa en el centro. Pellizca las tartas.
PASO 10
Calentar aceite vegetal en una sartén para freír. Coloca en él las tartas preparadas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas a fuego lento.
PASO 11
Retire los pasteles terminados a toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Sírvelos en la mesa en cualquier forma: son deliciosos tanto fríos como calientes. ¡Buen provecho!