Cerdo con patatas al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para preparar carne de cerdo con patatas al horno necesitaremos: lomo de cerdo, limón, aceite de oliva, hierbas provenzales, pimienta negra molida, ají molido y sal.

2. PASO 2

   

   Corta el limón en rodajas.

3. PASO 3

   

   Enjuagar y secar el lomo de cerdo. Frote la carne con sal, pimienta negra y ají.

4. PASO 4

   

   Engrasar con aceite de oliva.

5. PASO 5

   

   Coloque la carne en un bol, agregue las rodajas de limón. Coloca la carne a marinar en el frigorífico durante 2 horas.

6. PASO 6

   

   Guarnación. Para preparar la guarnición necesitaremos: patatas, aceite de oliva, pimentón, pimienta negra molida y sal.

7. PASO 7

   

   Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Casi cualquier variedad de patata es apta para hornear.

8. PASO 8

   

   Coloca las patatas en un bol, vierte aceite de oliva por encima, espolvorea con pimentón, pimienta molida y sal.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo bien.

10. PASO 10

    

    Coloque las patatas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar en un horno precalentado a 200°C durante 20 minutos.

11. PASO 11

    

    Freír el lomo de cerdo marinado en una sartén a fuego alto hasta que esté dorado.

12. PASO 12

    

    Coloque el lomo de cerdo en una bandeja para hornear con las papas. Hornea la carne y las patatas durante unos 25-30 minutos.

13. PASO 13

    

    Cortar el lomo en rodajas. Servir con patatas al horno. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

María

11.08.2023

4.8

Gracias por tu interés en mi receta, también te recomiendo otra receta de patatas con cerdo al horno. Además de la carne de cerdo, puedes utilizar cualquier carne o ave. Lo único es que habrá que hornear la carne un poco más.