Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Um Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, benötigen wir: Schweinefilet, Zitrone, Olivenöl, provenzalische Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlenes Chili und Salz.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zitrone in Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Schweinefilet abspülen und trocknen. Reiben Sie das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chilischote ein.

4. SCHRITT 4

   

   Mit Olivenöl einfetten.

5. SCHRITT 5

   

   Das Fleisch in eine Schüssel geben und Zitronenscheiben hinzufügen. Legen Sie das Fleisch zum Marinieren für 2 Stunden in den Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Garnierung. Für die Beilage benötigen wir: Kartoffeln, Olivenöl, Paprika, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz.

7. SCHRITT 7

   

   Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zum Backen eignet sich nahezu jede Kartoffelsorte.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Olivenöl übergießen, mit Paprika, gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Alles gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.

11. SCHRITT 11

    

    Das marinierte Schweinefilet in einer Bratpfanne bei starker Hitze goldbraun braten.

12. SCHRITT 12

    

    Schweinefilet mit Kartoffeln auf das Backblech legen. Fleisch und Kartoffeln etwa 25–30 Minuten backen.

13. SCHRITT 13

    

    Das Filet in Scheiben schneiden. Mit Ofenkartoffeln servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

11.08.2023

4.8

Vielen Dank für Ihr Interesse an meinem Rezept, ich empfehle Ihnen auch ein weiteres Rezept für Kartoffeln mit Schweinefleisch im Ofen. Neben Schweinefleisch können Sie jedes Fleisch oder Geflügel verwenden. Das einzige ist, dass das Rindfleisch etwas länger gebacken werden muss.