Pinchito de lomo de cerdo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír kebab de lomo de cerdo? Prepara todos los productos indicados en la receta. Es mejor tomar carne fresca, no congelada, entonces el kebab quedará especialmente jugoso y sabroso. Cortar el lomo en filetes de manera que quede un hueso en cada trozo. Enjuague la carne y séquela con toallas de papel. No debe quedar agua restante en el lomo.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y secar. Haz la marinada. Coloque la crema agria en un recipiente pequeño y profundo. Agrega especias al gusto. Usé menos de una cucharada de pimentón ahumado, lúpulo suneli, pimienta negra molida y albahaca seca. Agregue sal.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo bien hasta que quede suave y hasta que la sal se disuelva por completo. Cortar la cebolla en aros o cuartos. Hacer los anillos de unos 0,5 cm de grosor.

4. PASO 4

   

   Coloque la cebolla en un bol grande apto para marinar. Presione los aros con las manos para crear jugo de cebolla. Coloca el lomo a continuación.

5. PASO 5

   

   Luego agregue la marinada de crema agria.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien para que cada trozo de cerdo quede cubierto de crema agria. Utilice guantes de goma para mayor comodidad. Cubra la taza con film transparente o una tapa y refrigere durante al menos 2 horas. Cuanto más tiempo se marine la carne, más sabrosa quedará. Es ideal si dejas el lomo toda la noche. Si marinas la carne de cerdo al aire libre, colócala a la sombra. En este caso, 1-1,5 horas serán suficientes para que se marine el lomo.

7. PASO 7

   

   Enciende la parrilla. Cuando el fuego se apague, instale la rejilla. Colocar el lomo a sofreír.

8. PASO 8

   

   Cocine la carne de cerdo periódicamente volteándola de un lado a otro.

9. PASO 9

   

   Cuando la carne esté cubierta con una costra dorada y deliciosa, haz un corte en uno de los trozos con un cuchillo afilado. Si ves jugo claro, ¡el kebab está listo!

10. PASO 10

    

    No dejes el lomo sobre las brasas por mucho tiempo, de lo contrario quedará seco y duro.

11. PASO 11

    

    ¡El kebab de lomo de cerdo está listo! ¡Sírvelo exclusivamente caliente!

Comentarios sobre la receta.

ángela

14.08.2023

5

El lomo de cerdo se puede hornear en el horno en papel de aluminio. También quedará delicioso.

corazón

14.08.2023

4.7

A todos nos encantan los kebabs y la carne a la brasa.

Snezhana

14.08.2023

5

El delicioso kebab de lomo de cerdo a la parrilla es una de las mejores opciones, en mi opinión. Y el lomo también se considera una carne dietética, por cierto)) Una marinada muy exitosa, nunca antes había probado algo así, resultó increíblemente sabrosa.