Cerdo en bolsa para hornear en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carne de cerdo en una bolsa para hornear en el horno? Muy simple. Necesitas los ingredientes más sencillos que todo el mundo tiene a mano: carne, ajo, sal y pimienta y un poco de aceite vegetal. Si lo desea, puede agregar sus propios ingredientes y especias al gusto, por ejemplo, agregar lúpulo suneli o una mezcla de especias preparada para carne de cerdo. Puedes utilizar carne de cualquier parte de la canal. Lo principal es que es pulpa deshuesada. Jamón, cuello, carbonato, etc. servirán.

2. PASO 2

   

   Pelar el ajo. Corta los dientes grandes por la mitad a lo largo para formar pétalos.

3. PASO 3

   

   Lavar el cerdo y secarlo con toallas de papel. Hacer pinchazos profundos en la carne a lo largo de toda la superficie con un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Salpimentar la carne. Con un cepillo, cepille toda la superficie de la pieza con aceite vegetal, asegurándose de que el aceite entre en los cortes.

5. PASO 5

   

   Rellena el cerdo con ajo. Deje marinar la carne durante 1-2 horas. Si lo marinas por no más de una hora, puedes dejarlo a temperatura ambiente (siempre que el apartamento no esté muy caliente), si es más largo es mejor meterlo en el frigorífico.

6. PASO 6

   

   Coloque la carne en una bolsa para hornear y unte con el aceite vegetal restante en el bol. Apriete la bolsa con un clip especial. En lugar de una bolsa para hornear, puedes usar una funda para hornear, está hecha del mismo material, solo necesitas cortar un trozo del largo requerido de todo el rollo y apretarlo con clips en ambos lados.

7. PASO 7

   

   Transfiera la carne de cerdo de la bolsa a una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1,5 horas. El tiempo exacto de horneado depende de su horno. Lo principal es que el paquete mantenga su integridad y no se rompa, porque entonces la carne rápidamente comenzará a perder humedad y con ella su jugosidad.

8. PASO 8

   

   Transfiera la carne terminada a un plato, córtela en rodajas y sirva, adornada con lechuga y tomates cherry. Al día siguiente, el cerdo frío no es menos sabroso, se puede utilizar para sándwiches y bocadillos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Miladi

18.09.2023

4.8

Hornear con mangas es una excelente manera de hornear. La carne queda suave y jugosa. Compartiré una opción más. Hornee la carne de cerdo en una manga junto con las patatas.

Pirko Rita

18.09.2023

4.5

En general, horneo carne muy raramente, probablemente una vez cada 5 años. Pero después de usar esta receta, me di cuenta de que la carne se puede hornear con más frecuencia, porque cuando se hornea en la manga resulta increíblemente tierna y jugosa, y gracias a la pimienta negra molida y el ajo, también es muy aromática. También resulta muy sabroso si utilizas trozos de este cerdo para hacer sándwiches.

Elena Pankina

18.09.2023

4.7

Nos encanta la carne al horno entera y esta vez cociné carne de cerdo en una bolsa para hornear en el horno. ¡Es muy sencillo, claro y el resultado es una carne más tierna y sabrosa! Para las especias utilicé pimienta negra y pimentón ahumado (últimamente me gusta mucho). Mariné la carne según la receta y la dejé en el frigorífico durante la noche. Al día siguiente horneé la carne de cerdo en una bolsa en el horno durante 1,5 horas. Luego abrí la bolsa, vertí el jugo que se había soltado y esperé otros 10 minutos. Lo comimos tanto frío como caliente: ¡delicioso! Gracias María por la receta!

María

18.09.2023

4.6

¡Gracias por la receta! También cocino esta carne para las fiestas, ¡resulta sabrosa y jugosa! Solo dejo marinar la carne con especias un rato. Y lo relleno con ajo antes de hornearlo. ¿Qué parte del cerdo usas? Me encanta hornear cuello de cerdo, ¡resulta muy suave! Por supuesto, asegúrese de que no esté demasiado grasoso. Y también me gusta más en manga que en foil.

Olga

18.09.2023

4.5

Este plato se ha convertido en mi favorito, casi no lleva tiempo. Lo marino en aceite vegetal con condimentos, sal y lo dejo toda la noche. Al día siguiente cocino.

Inna

18.09.2023

4.6

LO COCINARÉ AHORA MISMO. GRACIAS POR LA RECETA

Olga

18.09.2023

4.6

Yo uso el cuello con pequeñas vetas de grasa, luego el plato queda jugoso.