Maiale in busta per la cottura al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il maiale in una busta da forno nel forno? Molto semplice. Hai bisogno degli ingredienti più semplici che tutti hanno a portata di mano: carne, aglio, sale e pepe e un po' di olio vegetale. Se lo desideri, puoi aggiungere i tuoi ingredienti e spezie a piacere, ad esempio aggiungere il luppolo suneli o una miscela di spezie già pronta per il maiale. Puoi usare la carne di qualsiasi parte della carcassa. La cosa principale è che è polpa disossata. Andranno bene prosciutto, collo, carbonato, ecc.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio. Tagliare gli spicchi grandi a metà nel senso della lunghezza per creare dei petali.

3. PASSO 3

   

   Lavare il maiale e asciugarlo con carta assorbente. Con un coltello praticate dei fori profondi nella carne lungo tutta la superficie.

4. PASSO 4

   

   Salare e pepare la carne. Utilizzando un pennello, spennellare l'intera superficie del pezzo con olio vegetale, assicurandosi che l'olio penetri nei tagli.

5. PASSO 5

   

   Farcire il maiale con l'aglio. Lasciare marinare la carne per 1-2 ore. Se fate marinare per non più di un'ora potete lasciarlo a temperatura ambiente (a patto che l'appartamento non sia molto caldo), se di più è meglio metterlo in frigorifero.

6. PASSO 6

   

   Metti la carne in una busta da forno e spennellala con l'olio vegetale rimanente nella ciotola. Stringere la borsa con una clip speciale. Invece di una busta da forno, puoi usare una manica da forno, è dello stesso materiale, devi solo tagliare un pezzo della lunghezza richiesta dall'intero rotolo e fissarlo con clip su entrambi i lati.

7. PASSO 7

   

   Trasferire la carne di maiale nel sacchetto su una teglia e metterla in forno preriscaldato a 180°C per circa 1,5 ore. Il tempo esatto di cottura dipende dal vostro forno. La cosa principale è che la confezione mantiene la sua integrità e non si rompe, perché poi la carne inizierà rapidamente a perdere umidità, e con essa la sua succosità.

8. PASSO 8

   

   Trasferire la carne finita in un piatto, tagliarla a fette e servire, guarnita con lattuga e pomodorini. Il giorno dopo il maiale freddo non è meno gustoso, può essere utilizzato per panini e tramezzini. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milady

18.09.2023

4.8

La cottura al forno è un ottimo modo per cuocere. La carne risulta morbida e succosa. Condividerò un'altra opzione. Cuocere il maiale in una manica insieme alle patate.

Pirko Rita

18.09.2023

4.5

In generale, preparo la carne molto raramente, probabilmente una volta ogni 5 anni. Ma dopo aver usato questa ricetta, mi sono reso conto che la carne può essere cotta più spesso, perché una volta cotta nella manica risulta incredibilmente tenera e succosa e, grazie al pepe nero macinato e all'aglio, è anche molto aromatica. Risulta molto gustoso anche se usi pezzi di questo maiale quando prepari i panini.

Elena Pankina

18.09.2023

4.7

Adoriamo la carne cotta intera e questa volta ho cucinato il maiale in un sacchetto per la cottura al forno. È molto semplice, chiaro e il risultato è una carne tenerissima e saporita! Per le spezie ho usato pepe nero e paprika affumicata (ultimamente mi piace molto). Ho marinato la carne secondo la ricetta e l'ho lasciata in frigorifero per una notte. Il giorno successivo ho cotto il maiale in un sacchetto nel forno per 1,5 ore. Poi ho aperto la busta, ci ho versato sopra il succo che era uscito e ho aspettato altri 10 minuti. Noi l'abbiamo mangiato sia caldo che freddo: buonissimo! Grazie Maria per la ricetta!

Maria

18.09.2023

4.6

Grazie per la ricetta! Cucino questa carne anche per le feste, risulta gustosa e succosa! Solo lascio marinare per un po 'la carne con le spezie. E lo riempio con l'aglio prima di infornare. Quale parte del maiale usi? Adoro cuocere il collo di maiale: risulta molto morbido! Ovviamente assicurati che non sia troppo grasso. E mi piace anche di più nella manica che nella pellicola.

Olga

18.09.2023

4.5

Questo piatto è diventato il mio preferito, ci vuole quasi pochissimo tempo. Marinare in olio vegetale con condimenti, sale e lasciare durante la notte. Il giorno dopo cucino.

Inna

18.09.2023

4.6

LO CUCINERÒ SUBITO. GRAZIE PER LA RICETTA

Olga

18.09.2023

4.6

Io uso il collo con piccole striature di grasso, poi il piatto risulta succoso.