Filete de abadejo en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Pelar una cebolla mediana y cortarla en mitades. Sucede que te encuentras con una cebolla cuya cáscara es muy difícil de pelar. Luego, antes de cocinar, es necesario llenarlo con agua tibia durante unos minutos. Esto hará que la cebolla sea mucho más fácil de pelar.

2. PASO 2

   

   Vierta un poco de aceite de girasol en el bol multicocina. Reorganiza las cebollas. Lavar y pelar las zanahorias. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Me quedaba en el congelador la cantidad justa de zanahorias previamente ralladas. Así que tuve que ponerlo en la olla de cocción lenta. Por cierto, congelar zanahorias ralladas en porciones es una gran idea para un truco de vida. Se ahorra mucho tiempo y nadie notará la diferencia.

3. PASO 3

   

   Lavar un tomate grande, quitarle el tallo y cortarlo en mitades. Coloque los trozos de filete de abadejo descongelados sobre un lecho de zanahorias y cebollas. Y esparcir rodajas de tomate sobre el pescado.

4. PASO 4

   

   Vierta agua en el recipiente multicocina. Dependiendo del modelo específico de multicocina, así como del programa con el que cocinarás, los fabricantes recomiendan añadir diferentes cantidades de agua. Agregué cincuenta mililitros.

5. PASO 5

   

   Y finalmente, es necesario enriquecer el sabor del futuro plato con especias y sal al gusto. Agregué mis hierbas provenzales favoritas, o Herbes De Provence en francés. Cociné el pescado durante diez minutos usando el programa “Vapor” a alta presión.

Comentarios sobre la receta

tatka

28.12.2023

4.9

Me gustó la receta, gracias. También me gusta hornear abadejo con verduras en pasta de tomate. Aquí tenéis el vídeo de la receta.

eleno4ka

28.12.2023

4.7

El filete de abadejo en una olla de cocción lenta es una receta excelente de la serie "rápida, sencilla, sabrosa y saludable". Corté el filete de abadejo en porciones, lo salaré, le agregué mis especias favoritas, un poco de aceite vegetal y lo dejé macerar. En este momento piqué la cebolla, rallé las zanahorias y las puse en la olla de cocción lenta para sofreírlas. Ahora es invierno: tomates de invernadero con piel dura. Por eso, escaldé el tomate con agua hirviendo e inmediatamente lo rocié con agua fría para poder quitarle la piel fácilmente. Coloqué trozos de abadejo encima de las cebollas y zanahorias fritas, encima rodajas de tomate y agregué un poco de agua hirviendo para que la almohada de verduras no se friera, sino que se guisara. Tengo una multicocina normal, no una olla a presión, no puedo cocinar bajo presión, la cociné en modo “vapor” durante 15 minutos. Cenamos con mucho gusto. El pescado quedó jugoso y tierno. Una maravillosa combinación de pescado y verduras. ¡Gracias por la receta, UnicornSteak!