Verduras escalfadas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer verduras escalfadas? Prepara todo según la lista. El conjunto de verduras puede variar según tu gusto. Calabacines, puerros, coles, espárragos tiernos, guisantes y mucho más son perfectos. El principio de cocción es cocinar las verduras a fuego lento durante un corto período de tiempo a fuego lento bajo una tapa bien cerrada. Usé una selección de verduras frescas, coliflor y judías verdes del congelador.

2. PASO 2

   

   Cortar los pimientos morrones en dos partes y quitarles las semillas. Para alegrar el plato terminado, use pimientos de diferentes colores si es posible. Pelar las zanahorias. Separe el brócoli en floretes pequeños del mismo tamaño. Enjuague todas las verduras. Cortar los pimientos en cubos y las zanahorias en círculos finos o semicírculos. Escurre las judías verdes y la coliflor en un colador y mantenlas bajo el chorro de agua para quitar la costra de hielo.

3. PASO 3

   

   Engrasa la sartén con aceite vegetal utilizando un cepillo de silicona. Agregue los pimientos, los tomates cherry, el brócoli, las judías verdes y la coliflor a la sartén.

4. PASO 4

   

   Agrega una pequeña cantidad de sal al gusto. En esta etapa, puedes utilizar tus especias favoritas. Tomé una pizca de pimentón molido, pimienta negra y mezcla de verduras.

5. PASO 5

   

   Agrega agua para que cubra las verduras un poco menos de la mitad. En lugar de agua, está permitido utilizar caldo de pollo o caldo de verduras.

6. PASO 6

   

   Cubra la sartén con una tapa y colóquela en la estufa. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento las verduras durante unos 11-15 minutos.

7. PASO 7

   

   Las verduras deben permanecer moderadamente crujientes, pero no empapadas. Si tus trozos de verdura son pequeños, entonces 10 minutos serán suficientes para cocinarlos.

8. PASO 8

   

   Sirve las verduras al vapor como plato aparte. Quedarán deliciosos incluso fríos.

9. PASO 9

   

   O además de la carne como guarnición.