tartaletas de cerdo

Name: tartaletas de cerdo
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 200 g Queso fundido; 3 Huevos; 100 g Mayonesa; 4 dientes de ajo Ajo; 50 g Salchicha ahumada; 5 Ciruelas pasas; 20 g Eneldo

Las tartaletas de cerdo son un divertido aperitivo navideño. Para este snack es mejor utilizar tartaletas de masa quebrada, ya que las de gofre se mojarán y no quedarán tan sabrosas. La preparación del plato es sencilla, pero queda sencillamente espectacular. Conociendo esta receta siempre encontrarás algo con lo que sorprender a tus invitados. ¡Una mesa festiva con un aperitivo tan original en forma de lindos cerditos quedará verdaderamente elegante y extraordinaria!

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Elise Martínez

Autor de la receta

Calorías

269kcal

Proteínas

10g

Grasas

29g

Carbohidratos

5g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 7

200g

3

100g

4dientes de ajo

50g

5

20g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

PASO 1
Rallar el queso fundido (2 piezas) en un rallador fino. Hervir los huevos duros, escurrirlos en agua fría, pelarlos y rallarlos con un rallador grueso. Mezcle los huevos, el queso y el ajo picado en un recipiente conveniente. Sazone con mayonesa y mezcle bien. Tome mayonesa con un 50% de contenido de grasa. Compra queso fundido que sea caro y de buena calidad. Puede utilizar queso de salchicha normal, duro o ahumado. Resultará no menos sabroso.
PASO 2
Con las manos mojadas, forma bolitas lo suficientemente grandes como para caber en las tartaletas. Yo usé tartaletas pequeñas de masa quebrada, me salieron 14 bolas para 14 tartaletas. Puedes ir más allá y poner en medio de cada bola una nuez salada, una aceituna o una aceituna negra. Lo haré la próxima vez.
PASO 3
Coloca las bolas en tartaletas. Esto no es difícil de hacer, lo principal es no estropear la forma ni aplastarlos.
PASO 4
Para la decoración necesitaremos salchichas y ciruelas pasas, que irán a la vista. En lugar de ciruelas pasas, puedes usar granos de pimienta y simplemente insertarlos en los lugares donde están los ojos; será aún más fácil. Cortar la salchicha en trozos finos. Recortamos pequeños cuadrados que irán en las orejas: 28 piezas (2 por cada cerdo). Recorté los puntos con la tapa de un bolígrafo; hacemos 14 en total. Cortar las ciruelas pasas en palitos finos.
PASO 5
Insertamos los cuadrados de salchicha en los lugares para las orejas de modo que un triángulo mire desde arriba. Puedes hacer un pequeño corte para no aplastar la cara del cerdo. Colocamos las manchas en sus lugares. Hacemos los ojos con ciruelas pasas: empujamos los palitos hacia adentro, dejando los bordes asomando. Los cerdos están listos, solo queda meter una ramita de eneldo en cada trozo. Estas son las lindas bellezas que tenemos.