Salchicha ahumada - 13 recetas de cocina

Por supuesto, la razón por la cual la salchicha ahumada cruda no es tan accesible como, por ejemplo, la salchicha hervida puede ser el hecho de su contenido calórico extremo. La tecnología de elaboración de este producto cárnico incluye manteca de cerdo, contiene una cantidad mínima de humedad y pasa por el procedimiento de secado necesario. Sabiendo cómo preparar salchichas ahumadas crudas y cómo se producen en las plantas procesadoras de carne, queda claro que el procedimiento de cocción en sí ha cambiado poco con el tiempo, e incluso con la automatización de la producción, pasa mucho tiempo hasta que se lanza el siguiente lote de salchichas. completa su recorrido desde una sustancia cárnica amorfa hasta una terminada, envuelta en la piel de un pan. Este tiempo se calcula en meses y estos costes contribuyen al precio fijado para la salchicha ahumada cruda en las tiendas. La receta de preparación de salchicha ahumada cruda casera es especialmente sabrosa, lo principal es que se debe seguir al máximo, sin improvisaciones, innovaciones y cosas por el estilo. Intentar experimentar probablemente resultará en que el desventurado cocinero desperdicie carne valiosa.