Tartas con hierbas y queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tartas con hierbas y queso? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para el relleno utiliza diferentes tipos de verduras que tengas. Tomo eneldo, perejil, acedera y cebollas verdes. Puedes añadir espinacas, rúcula, albahaca, etc. Es recomendable tomar dos tipos de queso. Tengo gouda y suluguni. Se puede sustituir por Adyghe y/o ruso. Lee el enlace al final de la receta para ver cómo sustituir diferentes tipos de queso.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa de levadura, caliente el agua hasta que esté tibia (35-37 grados). Vierta agua en un bol y mezcle con la levadura seca. Agrega sal y azúcar. Lea todos los matices de trabajar con levadura en el artículo sobre este tema. Hay un enlace al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Luego vierta aceite vegetal en el bol, agregue gradualmente la harina tamizada y amase la masa. Es posible que necesites un poco más o menos de harina de la indicada en la receta. Déjese guiar por la consistencia de la masa terminada. Lea más sobre la harina en el artículo al final de esta receta.

4. PASO 4

   

   La masa queda blanda, tierna y plástica. Déjalo en el bol y cúbrelo con una toalla. Coloque el recipiente en un lugar cálido durante 1 hora para que suba.

5. PASO 5

   

   En este momento, empieza a preparar el relleno. Enjuague bien las hierbas frescas y séquelas. Luego pique finamente las verduras y colóquelas en un bol.

6. PASO 6

   

   Ralla aquí dos tipos de queso. Si la sal del queso no te parece suficiente, puedes añadir un poco de sal al gusto.

7. PASO 7

   

   Mezclar todos los ingredientes para el relleno.

8. PASO 8

   

   Amasar la masa terminada y colocarla sobre la mesa, espolvoreada con un poco de harina.

9. PASO 9

   

   Dividir la masa en 10 partes. Haz un pequeño pastel con cada pieza. Coloca un poco de relleno y forma una tarta. Llene bien el relleno ya que se encogerá durante el horneado.

10. PASO 10

    

    Coloque los pasteles terminados en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Déjalos reposar durante 10 minutos. Luego unte la superficie de las tartas con yema de huevo. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de semillas de sésamo. Coloque la bandeja para hornear en el horno, precalentado a 180 grados, durante 20-30 minutos. Los tiempos son aproximados, utiliza tu horno como guía. Lea más sobre cómo funcionan los diferentes hornos siguiendo el enlace al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Los pasteles terminados aumentarán de tamaño y se volverán dorados. Sácalos del horno, pásalos a un bol y cúbrelos con una toalla. Allí reposarán, se cocinarán al vapor y quedarán muy suaves y tiernos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

02.12.2023

4.5

Horneé pasteles con hierbas y queso. La masa quedó suave y maleable. Al trabajar con él, espolvoreé la mesa con un poco de harina. Para el relleno tomé queso Adyghe y muchas verduras diferentes: hojas de remolacha, rúcula, apio y cilantro. Añadimos un poco de sal. ¡Las tartas quedaron rosadas, esponjosas y muy apetitosas! ¡Toda la familia quedó encantada! ¡Gracias por la receta!