Pastel de peras al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de peras al horno? Prepara todos los ingredientes. Elegí peras rojas: quedan preciosas en el pastel y me gusta su sabor. Puedes elegir otras, pero seguro que quedan riquísimas. Este pastel se puede hacer con cualquier tipo de pera, lo principal es que no queden demasiado duras y aromáticas.

2. PASO 2

   

   Preparemos la masa: bata los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una espuma esponjosa.

3. PASO 3

   

   Vierta la nata y mezcle con una batidora.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina con la levadura y añadir a los huevos batidos. Revuelva hasta que quede suave. Ten en cuenta que es posible que necesites un poco menos o un poco más de harina: mira cómo queda la masa. Debe quedar como una crema agria espesa.

5. PASO 5

   

   Empecemos por el relleno: pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas.

6. PASO 6

   

   Dependiendo del molde que uses, puedes engrasarlo ligeramente o forrarlo con papel pergamino. Mi molde no necesita lubricación. Coloque algunas de las peras en el fondo de la fuente para hornear. Coloca la mitad de la masa encima.

7. PASO 7

   

   Coloca las peras restantes encima de la masa. Rellenar con la masa restante. Precalienta el horno con anticipación (10-20 minutos a 190 grados).

8. PASO 8

   

   Hornear la tarta durante 35 minutos a 190°C. Los hornos funcionan de manera diferente, los tiempos y temperaturas son aproximados, use su equipo como guía.

9. PASO 9

   

   Retirar la tarta terminada del horno, dejar enfriar un poco y darle la vuelta en un plato para que las peras queden encima. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

alenaci

23.08.2023

4.8

Compartiré otra receta sencilla: charlotte con peras.

natalia

23.08.2023

4.9

¡El pastel es simplemente maravilloso! ¡Todos nos lo pasamos muy bien! No tenía peras rojas, así que usé peras verdes, son bastante duras, así que las corté más finas. La tarta subió bien, a pesar de la gran cantidad de fruta. La estructura es delicada, porosa, jugosa. Al mismo tiempo, el zumo de frutas no se empaña. El sabor es increíble, cremoso. Todo con moderación, muy buenas proporciones de productos, la nata hizo que la masa fuera simplemente magnífica y aireada. Nunca antes había añadido crema a estos pasteles, pero ahora lo haré. ¡Definitivamente recomiendo que todas las amas de casa tomen nota de esta receta!