Pastel de chocolate Pelé

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Entonces preparemos los ingredientes. Derretir la mantequilla.

2. PASO 2

   

   Mezclar el cacao y el azúcar.

3. PASO 3

   

   Agrega los huevos y mezcla. Agregue mantequilla, kéfir.

4. PASO 4

   

   Mezcle refresco con vinagre y revuelva bien. E inmediatamente agréguelo a la prueba. Agrega harina. Mezclar la masa. Si la masa está líquida, agrega 3 cucharadas de harina. La masa debe quedar como panqueques o crema agria espesa. Preparemos el formulario. Cúbrelo con papel. Tenía 24 cm.

5. PASO 5

   

   Según la receta, poner 10 cucharadas en un molde y hornear a 180 grados durante 30 minutos. Puedes dividir la masa en 4 partes y hornear 4 tartas.

6. PASO 6

   

   Sacamos el bizcocho terminado y lo dejamos enfriar. Lo mismo con la otra prueba.

7. PASO 7

   

   Tengo 4 pasteles. Puedes dejar uno para espolvorear el bizcocho. Pero los dejé y horneé otra media tanda de pastel.

8. PASO 8

   

   Hacer crema. Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté blanca. Esto es aproximadamente 5 minutos. Luego agrega la leche condensada en 3 etapas.

9. PASO 9

   

   Remojar bien las tartas con almíbar. Mezclar el almíbar, yo usé almíbar de chocolate con agua. Puedes agregar un poco de coñac o licor. Y untar la nata. La nata se puede dividir en partes iguales. Entonces nuestras capas quedarán uniformes.

10. PASO 10

    

    Cubre todo el bizcocho con nata.

11. PASO 11

    

    Tapa y laterales también.

12. PASO 12

    

    Muele el pastel hasta obtener migajas.

13. PASO 13

    

    Y espolvorear todo el bizcocho. Asegúrate de guardarlo en el frigorífico durante la noche. ¡Disfrutar!

Comentarios sobre la receta.

Galina

08.10.2023

4.8

¡Lenochka, por tus fotografías es imposible no reconocer al autor! Como siempre, ¡delicioso! El kéfir realmente hace que los pasteles sean inusualmente suaves y aireados. En algún lugar tengo un par de recetas de kéfir: un bizcocho hecho con natillas en paquetes (de los lejanos años 90) y el otro con almíbar de mermelada de frutos rojos. ¡Y estaba increíblemente sabroso!))

Snezhana

08.10.2023

4.8

Una tarta preciosa, aunque no es muy difícil de preparar y los ingredientes son económicos. Será posible hornearlo para el Año Nuevo para complacer a los invitados.

rima

08.10.2023

4.6

¿Por qué se apagan los refrescos con vinagre si el kéfir lo hace bien? Por favor responda, ¿es necesario apagar el refresco de este bizcocho?

Nadezhda

08.10.2023

4.7

Dígame si es posible utilizar leche horneada fermentada al 4% en lugar de kéfir. También es un producto lácteo fermentado. No hay tiempo para ir a comprar kéfir

daría

08.10.2023

4.9

Hola, por favor dime, ¿es posible sustituir el vinagre y el bicarbonato de sodio por levadura en polvo?