Paella con tomates, cebollas y gambas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Cortar la cebolla en cubos pequeños y picar también el ajo.

2. PASO 2

   

   Echar aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados.

3. PASO 3

   

   Ahora ponemos los tomates en la sartén, añadimos agua, sal y sazonamos con pimienta molida y azafrán, mezclamos todo.

4. PASO 4

   

   El arroz de grano largo funciona mejor para esta receta y no se debe lavar.

5. PASO 5

   

   Transfiera con cuidado el arroz a la sartén y distribúyalo por todo el perímetro sin revolver el contenido. El líquido debe cubrir completamente el arroz. Cuando el caldo hierva, coloque los camarones directamente en la cáscara encima del arroz, cubra la cacerola con una tapa y cocine todo a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.

6. PASO 6

   

   Mientras tanto, cortamos las aceitunas en aros.

7. PASO 7

   

   Después de 10 minutos, abra la tapa y coloque las aceitunas picadas y los guisantes sobre la superficie del arroz. Tapa la sartén con una tapa y cocina la paella a fuego alto durante un minuto más. Luego apague el fuego y deje el plato bajo la tapa cerrada durante otros 10-15 minutos. Sirve la paella terminada en la mesa, adornada con rodajas de limón. ¡Buen provecho a todos!