Galletas de avena con miel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de avena con miel? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome copos instantáneos y preferiblemente pequeños. Entonces las galletas quedarán más tiernas y los copos que contienen parecerán nueces. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande.

2. PASO 2

   

   Coloque la avena en un bol y agregue el polvo para hornear. Si usa bicarbonato de sodio, debe tomar 1/3 de cucharadita y agregar la misma cantidad de ácido cítrico, que debe convertirse en polvo. Se necesita limón para apagar la soda en la masa, ya que no contiene ácido y no habrá reacción de levadura.

3. PASO 3

   

   Agrega azúcar al cereal y mezcla todo. Puedes tomar no solo azúcar blanca, sino que el azúcar moreno o de caña es perfecto.

4. PASO 4

   

   Tamice la harina de trigo premium o de primer grado en un bol con el cereal y el azúcar a través de un colador fino. Esto saturará la harina con aire y eliminará las motas y grumos de harina.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien hasta que los productos se distribuyan uniformemente.

6. PASO 6

   

   Tome un huevo de gallina y lávelo con agua tibia y refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie. Rompe el huevo en el bol con la mezcla de harina.

7. PASO 7

   

   Agregue mantequilla blanda a un bol. Si lo deseas, puedes sustituirla por margarina, pero las galletas no quedarán tan tiernas como con mantequilla.

8. PASO 8

   

   Agrega miel de abeja al bol. Puedes usar cualquier miel.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo hasta obtener una masa suave y pegajosa. Dado que los diferentes fabricantes tienen diferentes propiedades de la harina, es posible que necesites menos o más cantidad. Concéntrese en la consistencia de masa requerida.

10. PASO 10

    

    Forrar una bandeja para horno con papel de horno o un tapete de silicona especial. Con una cucharada, coloca las galletas a distancia y recorta los bordes. Si la masa se pega a la cuchara, puedes intentar humedecerla con agua, esto hará que sea más fácil colocar la masa en la bandeja para hornear. Si quieres una galleta con una superficie crujiente pero suave por dentro, déjala como está. Y si prefieres galletas completamente crujientes, presiona los espacios en blanco sobre la bandeja para hornear, haciéndolas más planas.

11. PASO 11

    

    Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 10-15 minutos. Los tiempos son aproximados ya que dependerán de tu horno y del tipo de galletas que prefieras.

12. PASO 12

    

    Enfríe completamente las galletas terminadas y sírvalas con té aromático, café o cacao. También delicioso con leche fría. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

18.11.2023

4.7

Las galletas de avena son una de mis galletas favoritas desde pequeña. Y hoy, cayendo en la nostalgia, decidí hornear galletas de avena con miel. Usé bicarbonato de sodio como polvo para hornear. Me gustó mucho la idea de mezclarlo con ácido cítrico para activar las propiedades del polvo de hornear. Mi masa resultó ser más densa que la del autor. Rompió un trozo, lo hizo rodar formando un círculo y lo presionó. Tardaron en cocinarse un poco más de lo indicado en la receta. Pero con mi horno siempre es así) La receta es bastante sencilla y ¡qué ricas galletas quedaron! ¡Tenían una gran demanda! ¡Gracias por la receta!