Champiñones en salsa de crema agria en una sartén
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer champiñones en salsa de crema agria en una sartén? Prepara tus ingredientes. Cocinaré con champiñones silvestres (encontré champiñones con mantequilla), pero también puedes usar champiñones, entonces se reducirá el tiempo de cocción. Crema agria - 20%. Puedes utilizar más o menos cebollas según desees. Prepara una sartén adecuada.
PASO 2
Remojar previamente los champiñones en agua fría. Luego es necesario separarlos de los escombros y lavarlos con agua corriente. Picar los champiñones al gusto. Primero puedes hervirlos en agua con sal durante 10-15 minutos. Calienta el aceite vegetal en una sartén preparada, agrega los champiñones y fríelos durante 15-20 minutos, revolviendo constantemente a fuego medio.
PASO 3
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Agrega las cebollas a los champiñones, agrega un poco de sal y pimienta y revuelve. Cubra la sartén con los champiñones con una tapa y cocínelos a fuego lento durante unos 20-40 minutos. Concéntrate en las características de tu estufa.
PASO 4
Remueve los champiñones constantemente para que no se quemen, pero tampoco pierdan su forma. Cuando los champiñones estén casi listos, puedes empezar a preparar la salsa.
PASO 5
En un cazo o sartén de fondo grueso derretir la mantequilla, añadir la harina tamizada por un colador y sofreír hasta que esté ligeramente cremosa. Vierta agua (preferiblemente hervida), mezcle bien para que no queden grumos.
PASO 6
Vierta el líquido resultante en los champiñones, agregue la crema agria y mezcle todo bien. Pruebe sal y pimienta y agregue especias si es necesario. Cocine a fuego lento la mezcla durante 2-3 minutos. Para obtener una salsa más espesa, cocine a fuego lento durante al menos 10 minutos. Nuevamente, confíe en su estufa.
PASO 7
Sirva calientes las setas del bosque preparadas en salsa de crema agria. Pueden servir como plato independiente. También combinan bien con patatas hervidas y hierbas frescas.
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